Original title: Změny v kvalitě hovězího masa v závislosti na jeho zrání
Authors: Výstřelová, Zdeňka
Document type: Master’s theses
Year: 2010
Language: cze
Keywords: hovězí maso; křehkost; nutriční hodnoty

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=39880

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-648078


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses