Název: Vliv technologického postupu a užitých enzymů na složení vína a jeho senzorickou hodnotu
Autoři: Hanzlová, Martina
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2010
Jazyk: cze
Klíčová slova: enzymy; kapalinová chromatografie; víno

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=35890

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-651095