Original title: Organoleptické vlastnosti zvěřiny a výrobků z ní
Translated title: Organoleptic characteristics of the venison and venison products
Authors: Henrychová, Marie ; Kouřimská, Lenka (advisor) ; Daniel, Daniel (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2016
Language: cze
Publisher: Česká zemědělská univerzita v Praze
Abstract: [cze] [eng]

Keywords: organoleptické vlastnosti; senzorická analýza; složení výrobků; zvěřina; zvěřinové výrobky

Institution: Czech University of Life Sciences Prague (web)
Document availability information: Available in the CZU repository.
Original record: https://is.czu.cz/zp/index.pl?podrobnosti_zp=203869

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-258219


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Czech University of Life Sciences Prague
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses
 Record created 2016-09-22, last modified 2022-03-03


No fulltext
  • Export as DC, NUŠL, RIS
  • Share