Hlavní stránka > Výsledky hledání: keywords:"palm kernel oil"
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Nasycené mastné kyseliny v rostlinných olejích: zdroje a vliv na lidské zdraví
 Jašková, Jana
Tato bakalářská práce se zabývá rostlinnými oleji, které obsahují vyšší podíl nasycených mastných kyselin. Cílem bylo zjistit jejich zdroje a vliv na lidské zdraví. Jedná se o literární rešerši, která popisuje zařazení nasycených mastných kyselin mezi lipidy a informuje o nejvýznamnějších nasycených mastných kyselinách. Dále vymezuje nejčastější rostlinné oleje s převažující stearovou, palmitovou nebo laurovou kyselinou. V neposlední řade popisuje jejich pěstování a následné zpracování na výrobu oleje. V závěru práce jsou formulovány onemocnění spojené s nasycenými mastnými kyselinami, zejména zvýšení hladiny LDL cholesterolu a jeho vliv na lidské zdraví. Celkově téma lipidů a nasycených mastných kyselin není zcela prozkoumáno a objevují se rozporuplné studie o tom, jak působí na lidské zdraví a jak by se měli omezit v lidské stravě.
Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English