|
|
Srovnání českých a světových superpotravin
Soldánová, Lucie ; Vojáček, Jan (vedoucí práce) ; Slimáková, Margit (oponent)
k bakalářské práci na téma "Srovnání českých a zahraničních superpotravin", Lucie Soldánová, Karlova Univerzita, 1. lékařská fakulta, obor Nutriční terapeut. Bakalářská práce se zabývá tématem "superpotravin" a za cíl si klade zjistit, jak se liší naše plodiny od těch zahraničních. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části mé bakalářské práce nejprve rozeberu pět nejznámějších zahraničních (avokádo, sója, goji, chia semínka a quinoa) a českých (různá semínka, mák, vlašské ořechy, borůvky a zeleninové šťávy) superpotravin. Poté se je pokusím srovnat ve čtyřech rovinách. Nutriční, ekonomické, ekologické a etické. V praktické části jsem si zvolila několik otázek týkající se problematiky superpotravin a pomocí rozeslaných dotazníků zjišťovala, jestli superpotraviny lidé znají, jaký na ně mají názor, zda je nakupují a jedí a zda i přemýšlí nad jejich původem a hlubší problematikou dovážení exotických plodin. Zjistila jsem, že více než 75% dotazovaných má o superpotravinách ponětí. Poněkud skeptických k těmto potravinám bylo celých 40% osob a jen 18,5% jim plně důvěřuje. Naopak ale skoro 73% respondentů si superpotraviny kupuje minimálně jednou týdně domů, což značí jejich častější spotřebu a ohledně lokálnosti surovin je pro celou polovinu osob tento fakt víceméně...
|
|
|
Dovoz mexických avokád do České republiky
Dlouhý, Michael ; Bolotov, Ilya (vedoucí práce) ; Černá, Iveta (oponent)
Tato diplomová práce se zabývá dovozní operací mexických avokád do České republiky. V úvodní části je definován obchod se zemědělskými plodinami a jsou podrobně popsána jeho specifika. Detailněji je zkoumán i světový trh avokád se zaměřením na jeho hlavní producenty a exportéry, oba tyto aspekty jsou rozebrány ve vztahu k Mexiku, které má prvenství v obou kategoriích. Druhá kapitola se zaměřuje na trh avokáda v České republice, představuje význam importu avokád, klíčové obchodní partnery a zabývá se také jejich spotřebou. Obsahuje dotazníkové šetření, které zkoumá spotřební návyky obyvatel ČR. Třetí kapitola se podrobně věnuje samotné dovozní operaci organických avokád z Mexika a všech jejích náležitostí od výběru dodavatele, zajištění obchodních dokumentů, naplánování logistiky až po cenovou kalkulaci.
|
host ::
RSS.