Original title: Stanovení fenolových látek a antioxidační aktivity u různých druhů chleba, pečiva a jiných obilných výrobků.
Authors: Vnuková, Kristina
Document type: Master’s theses
Year: 2010
Language: cze
Keywords: antioxidační aktivita; FCM; fenolové látky

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=35878

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-88225


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses
 Record created 2012-02-20, last modified 2018-10-03


No fulltext
  • Export as DC, NUŠL, RIS
  • Share