Název: Stanovení obsahu vitamínů B v krvi obratlovců
Autoři: ČÍŽKOVÁ, Marie
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2022
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá vitamíny B. V teoretické části jsou popsány hlavní informace, jako je chemická struktura, fyzikálně-chemické vlastnosti, hlavní potravinové zdroje, doporučená denní dávka, jejich role v organismu a projevy jejich nedostatku či nadbytku. Metodická část je zaměřena na kvalitativní a kvantitativní stanovení vitamínů B pomocí LC/MS. Hladiny jednotlivých vitamínů B u různých zvířat jsou diskutovány ve vztahu k jejich taxonomii a potravinové strategii. This bachelor thesis deals with B-complex vitamins. In the theoretical part there are main information about the vitamins, such as chemical structure, physical and chemical properties, major food sources, recommended dietary allowances, their role in organism and the main manifestation of their deficiency or excess. The practical part is focused on qualitative and quantitative determination of B vitamins using LC/MS. Levels of individual vitamins B in different animals are discussed in relation to their taxa or food strategy.
Klíčová slova: B komplex; hmotnostní spektometrie; kapalinová chromatografie; krev; Vitamíny; vitamíny rozpustné ve vodě; B complex; blood; liquid chromatography; mass spectometry; Vitamins; water-soluble vitamins
Citace: ČÍŽKOVÁ, Marie. Stanovení obsahu vitamínů B v krvi obratlovců. České Budějovice, 2022. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Přírodovědecká fakulta

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/63715

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-670984