|
|
The Budweiser society in the 19th century from the perspective of beer culture
Vávrová, Eliška ; Šouša, Jiří (advisor) ; Kovář, Daniel (referee)
This thesis explores the social changes in Budweis in the 19th and in the beginning of the 20th century from a perspective of local beer brewing and hospitality industry. The principles of economic nationalism are examined on the example of interactions of two local breweries. The second part of this thesis focuses on inns and taprooms in Budweis. These are presented as important locations for social life and consumption. A typology of these establishments is prepared based on multiple factors. The mutual relations between establishments and beer suppliers are also investigated. The locations of both breweries' clients is compared with the local population's character in order to investigate to what degree did nationality determine the preference of a given beer brand. Finally, two case studies present the "dark side" of the hospitality industry and they suggest that nationality was not the main influence on the consumers' relation to a given brand or establishment. Key words: Budweis, brewery, beer brewing, public houses and taprooms, nationalism, economic nationalism, history of consumption
|
|
|
Stories of memorials in České Budějovice
Kovář, Daniel ; Ebelová, Ivana (referee) ; Hojda, Zdeněk (referee)
Předkládaná práce, svým obsahem regionálně-historická, je založena na široké základně archivních zdrojů různého druhu. Heuristika byla soustavně prováděna v rozmezí let 1994-1999, doplňkově potom v letech 2000-2007, a přinesla pro zvolené téma dostatečné množství podkladů; existuje samozřejmě možnost pokračování v této práci, dalšího rozšíření pramenné základny a bližšího výzkumu dílčích otázek, jednalo by se však v každém případě již jen o drobnosti, jejichž detailní sledování není s ohledem na celek podstatné. Charakter použitých zdrojů je ovlivněn faktem, že téma dosud postrádalo souhrnného zpracování a že i dílčím problémům byla dosud věnována pouze mizivá pozornost; kromě několika popularisačních článků v denním tisku, v nichž bylo navíc po konfrontaci s archivními prameny zjištěno množství nepřesností, existují pouze tři kratší odborné stati, které se otázkou pomníků zabývají, a to jen ve velmi úzkém záběru. Zvolené téma, v němž se prolínají dějiny politické a kulturní s dějinami umění, si vyžádalo využití písemných pramenů mnoha diplomatických kategorií - korespondence, účetního materiálu, zápisů ze schůzí správních orgánů, podacích protokolů, kronik a jiných. Prostudovány byly publikované i nepublikované vzpomínky a v hojné míře rovněž ikonografické podklady. Údaje chybějící nebo v archivních...
|
guest ::
RSS feed.