|
|
Utilization of novel strategies of alginate crosslinking in the development of next-generation bioinoculants
Gašparová, Dominika ; Pekař, Miloslav (referee) ; Sedláček, Petr (advisor)
Tato diplomová práce se zaměřuje na různé strategie síťování alginátu, s cílem posunout vpřed vývoj bioinokulantů nové generace. Zkoumání různých strategií gelování se aplikuje na pět komerčně dostupných alginátů a izolovaný bakteriální alginát. Experimenty zahrnující přípravu alginátového makrogelu sloužily ke stanovení výskytu a kvality síťování, které byly analyzovány amplitudovými testy. Výběr vhodných síťovacích činidel a stanovení jejich optimálních koncentrací byly klíčovými cíli. Síťovací činidla, která byla vybrána jako vhodná pro makro- i mikroenkapsulační procesy, byly ty obsahující chlorid zinečnatý, chlorid hlinitý, chlorid barnatý, síran vápenatý a chlorid železitý. Optimální podmínky síťování byly stanoveny při teplotě 7~°C a optimální délka doby síťování v rozmezí od 30 do 120 minut. Byly provedeny komparativní analýzy šesti vybraných síťovacích činidel a to prostřednictvím analýzy mechanických vlastností skrz squeeze test, termogravimetrickou analýzou, botnáním gelu a obrazovou analýzou. Síťování barnatým síťovacím činidlem prokázalo slibné výsledky při zachování obsahu vody během rehydratace, zatímco sítování zinečnatým síťovacím činidlem dosáhlo nejvyššího obsahu sušiny. Obrazová analýza odhalila menší gelové perly tvořené síťovacími činidly s obsahem hliníku a barya, což naznačuje jejich účinnost. Mikroenkapsulované gelové perly, zejména ty síťované s baryem, prokázaly potenciál díky jejich menší velikosti. Vrcholem pokusů bylo síťování bakteriální kultury, kde hliníková a barnatá síťovací činidla dosahovala nejmenších gelových perel. Obzvlášť síťování barnatým činidlem dosahovalo nejmenších velikostí s nejmenší odchylkou, indikujíc jeho efektivitu.
|
|
|
The application aspects of thermochromic textile coating
Štaffová, Martina ; Tocháček, Jiří (referee) ; Kučera, František (advisor)
V diplomové práci je prezentovaná literární rešerše na téma termochromní pigmenty a jejich aplikace v polymerních matricích. Výzkum byl zaměřen na hlubší pochopení termochromního efektu v pigmentech na bázi molekulárních komplexů. Termochromní pigmenty byly aplikovány do polyuretanového textilního zátěru a bylo zjištěno optimální nastavení podmínek zátěru. Textilní zátěry byly podrobeny termickým zkouškám a zároveň byla pozorována jejich stálobarevnost.
|
|
|
Využití mikroenkapsulace v potravinářství
Hofbauerová, Lucie
This bachelor's thesis is theoretical, it is focused on the use of microencapsulation in the food industry. The goal of this work is to develop a literature review, where current knowledge about the use of microencapsulation processes in the food industry will be processed. It includes an overview of individual methods and materials applied in the food industry. Among the methods listed here are, for example, coating, coacervation, extrusion, spray drying, electrospraying, electrospinning and others. The most frequently applied materials include polysaccharides, proteins, fats and waxes. Proteins include both plant and animal proteins. Polysaccharides include starch, chitosan, maltodextrins or gum arabic, animal proteins include milk proteins or gelatin, vegetable proteins pea, zein or chia seed proteins. For individual materials, their physical and chemical properties and examples of their application are given.
|
|
|
The application aspects of thermochromic textile coating
Štaffová, Martina ; Tocháček, Jiří (referee) ; Kučera, František (advisor)
V diplomové práci je prezentovaná literární rešerše na téma termochromní pigmenty a jejich aplikace v polymerních matricích. Výzkum byl zaměřen na hlubší pochopení termochromního efektu v pigmentech na bázi molekulárních komplexů. Termochromní pigmenty byly aplikovány do polyuretanového textilního zátěru a bylo zjištěno optimální nastavení podmínek zátěru. Textilní zátěry byly podrobeny termickým zkouškám a zároveň byla pozorována jejich stálobarevnost.
|
guest ::
