|
|
Rozdíl v tržní produkci mezi dojeným a masným plemenem skotu
Pešová, Nikola
Diplomová práce Rozdíl v tržní produkci mezi dojeným a masným plemenem skotu je zaměřena na kvantifikaci rozdílů mezi tržní produkcí dojeného a masného skotu. Hlavními předměty pozorování byly rozdíly v počtu narozených a uhynulých telat, rozdíly v negativní selekci krav, průměrné stavy jalovic během roku, průměrné počty vykrmovaných a zástavových býků, a dále také rozdíly v tržbách za mléko a prodaná zvířata. Informace byly shromažďovány na dvou farmách s chovem skotu, dojené farmě v Jihomoravském kraji a masné farmě v Moravskoslezském kraji, po dobu jednoho kalendářního roku (2016). Výsledkem této práce bylo zjištěno, že celkový tržní rozdíl mezi farmami dojená × masná může být až 53 036,5 Kč/krávu/rok ve prospěch farmy dojeného skotu. Dojená farma celkově utržila za jeden rok přibližně 30 799 824 Kč bez dotace, kdy 77,8 % tržeb tvořilo mléko a 22,2 % tržby za jatečná zvířata. Farma masného skotu utržila za rok 2016 celkem 2 509 888 Kč bez dotace. Rozdíl mezi počty narozených telat a úhyny byly téměř shodné. Hrubá natalita dojené farmy činila 91,2 %, masné 95,5 %. Počet uhynulých telat byl u obou farem 10 %. Pokud se týká rozdílů v negativní selekci, byla zjištěna vyšší selekce u dojené farmy 20,51 %, naopak míra selektovaných krav u masné farmy byla výrazně nižší, a to 8,15 %. U průměrného počtu jalovic v kategorii 6 měsíců až 1 rok se stavy mezi chovy lišily sezónou, kdy v měsíci červnu a červenci nebyly na masné farmě žádné jalovice. Stavy v kategorii od 1 roku do 2 let u obou podniků byly hodnoceny jako protichůdné, neboť v měsících, kde na dojené farmě stavy narůstaly, na masné farmě klesaly a naopak. Kategorie jalovic nad 2 roky vykazovaly u obou farem nejshodnější výsledky, kdy nejvyšší počet jalovic byl na konci roku s nejnižším počtem na jeho začátku. Co se týče vykrmovaných býků, u obou podniků byla výroba odlišná (výkrm × zástav). Dojená farma tržila na vykrmovaných býcích, oproti masné, celoročně. U obou podniků se nejvíce zvířat prodalo v měsíci září, masná farma v tomto měsíci prodala všechna zástavová zvířata. Výjimku tvořili dva vyřazení plemenní býci prodaní v polovině roku.
|
host ::
RSS.