Hlavní stránka > Výsledky hledání: keywords:"polymrfismus"
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Využití polymorfismu beta kaseinu ve vztahu k lidskému zdraví při konzumaci kravského mléka
 Jiránková, Anna
Abstrakt Kravské mléko je pro člověka významným zdrojem bílkovin. Mezi nimi je významně zastoupen kasein a jeho varianty α-S1, α-S2, β, a κ. Kaseiny jsou charakterizovány genetickým polymorfismem, kdy dochází k náhradě nebo smazání jednotlivých ami-nokyselin kódujících bílkovinu. Polymorfismy je možné detekovat několika moleku-lárně biologickými metodami. V rámci β-kaseinu jsou nejčastějšími polymorfismy A1 a A2. Různé varianty β-kaseinu mohou rozdílně působit na lidské zdraví skrze bioak-tivní peptidy uvolněné při jejich trávení. Tyto peptidy se v případě β-kaseinu nazývají β-kasomorfiny. Konzumace varianty A1 β-kaseinu je podle mnoha studií riziková kvůli její možné souvislosti s ischemickou srdeční chorobou, diabetem mellitem a syndro-mem náhlé dětské smrti. Štěpením této bílkoviny je uvolňován β-kasomorfin-7, který pravděpodobně hraje roli v etiologii těchto chorob. Je však nutné provést další studie, které tuto teorii ověří nebo vyvrátí.
Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English