Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Application of hydrodynamic cavitation in brewing
Štěrba, Jiří
The aim of this work is to apply these advantages in the brewery industry. In the field of beer brewing, we would like to investigate several phenomena, such as the isomerization of bitter hop acids, the reduction of gluten concentration or the cell-walls breakdown.\n
Plný tet: Stáhnout plný textPDF

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.