|
|
Ověření účinnosti šnekového lisu při lisování oleje ze semen révy vinné
Gottwaldová, Nicole
Tato diplomová práce byla zpracována v letech 2018-2019 na Ústavu zahradnické techniky, na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně. Cílem práce bylo ověřit a stanovit výtěžnost oleje ze semen révy vinné při lisování na šnekovém lisu s důrazem na jeho pracovní nastavení, především na počet otáček při lisování. V práci byly rozebrány různé možnosti využití matoliny i samotných semen. Zaměřili jsme se však na různé způsoby separace, technologie sušení semen a především metody lisování. V praktické části byly srovnávány výsledky hmotnosti 1000 semen, objemové hmotnosti, účinnosti a výlisnosti, dále i obsahu a hustoty oleje u šesti vybraných odrůd Vitis vinifera L. Dále byla zpracována kapitola zabývající se nákladovostí lisovacího procesu.
|
|
|
Ověření účinnosti šnekového lisu při lisování olej ze semen ovocných druhů
Gertner, Marek
Cílem této diplomové práce bylo realizovat pokus, při kterém byla sledována účinnost a výkonnost šnekového lisu ve vybraných pracovních režimech. Teoretická část práce se zaměřila na podrobnější specifikaci několika vybraných druhů ořechů, popsány byly jak samotné druhy rostlin, na kterých ořechy rostou, tak i jejich plody z hlediska využití v praxi a v nich obsažených látkách. Dále bylo zaměřeno na význam a využití olejů v jednotlivých oblastech lidské činnosti, jako je průmysl, gastronomie, farmacie, kosmetika a jiné. V neposlední řadě byly představeny a popsány technické možnosti zajištění samotného mechanického lisování pomocí šnekových lisů. V Praktické části jsem se zaměřil na samotné lisování vybraných druhů běžně dostupných ořechů pomocí šnekového lisu Farmet UNO. V první části pokusu byly sledovány rozdíly ve výlisnosti a výkonnosti šnekového lisu v závislosti na lisovaném druhu ořechů, a také na látkách obsažených v získaných olejích. V druhé části pokusu jsem se zaměřil na lisování jednoho druhu ořechů, konkrétně arašídů. Zde byla sledována výlisnost a výkonost lisu, při třech vybraných pracovních režimech. Závěrem jsem zpracoval a vyhodnotil naměřené údaje o výlisnosti a výkonnosti lisu Farmet UNO z pohledu rozdílnosti lisovaných druhů, tak i z pohledu rozdílnosti vybraných pracovních režimů lisování. Dále jsem zpracoval a porovnal výsledky laboratorních analýz látek obsažených ve vylisovaných olejích. Výsledkem této diplomové práce jsou celkem prokazatelné výsledky, ke kterým lze přihlížet v uživatelské praxi.
|
host ::
RSS.