Hlavní stránka > Výsledky hledání: Malík, Marek
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.01 vteřin. 
Komplementární metody k použití oxidu siřičitého
 Malík, Marek
Tato práce byla zaměřena na hledání chemických látek a dalších metod, které jsou schopny snížit či nahradit dávky oxidu siřičitého ve vinařském průmyslu. Úvodní část práce byla věnována čistě oxidu siřičitému, jeho specifickým vlastnostem a formám, se kterými se lze setkat ve vinařské praxi či způsobu jeho konkrétní aplikace. Dále bylo zpracováno četné množství literárních zdrojů s různými komplementárními metodami a vytvořen jejich přehled. Jedná se o metody, které už byly dříve testovány, a které vykazují jistý potenciál ve snižování dávek síření během výroby vína. Konkrétně se jedná o zajímavé fyzikální metody, ale především byly popsány chemické látky různých vlastností a struktur. Hlavní podstatou práce bylo zpracování experimentu, ve kterém byly zkoumány dvě chemické látky na omezení dávek SO2 - dimetyldikarbonát a vyšší mastné kyseliny. Samotný experiment byl postaven na inhibici čtyř zkoušených mikroorganismů v kvasícím moštu odrůdy 'Marlen' a ve fyziologickém roztoku (jen v případě kvasinky Brettanomyces bruxellensis). Výstupem experimentu bylo počítání vyrostlých kolonií na Petriho miskách a následné grafické znázornění citlivosti těchto mikroorganismů ke dvěma výše zmíněným látkám.
Úplný záznam

Viz též: podobná jména autorů
1 Malík, Martin
1 Malík, Matěj
1 Malík, Michael
2 Malík, Michal
2 Malík, Milan
1 Malík, Miroslav
Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English