|
Změny v pěstování a zpracování cukrovky
BOUŠKOVÁ, Michaela
Abstrakt Bakalářská práce se zabývá změnami v technologii pěstování a zpracování cukrovky. Cukrová řepa je jednou plodinou v Evropě pro výrobu cukru. Řepa byla známa jako kulturní rostlina už nejméně 100 let před n. l. V prvních dobách se pěstovala jako pícnina nebo zelenina a byla přivážena ze Sicílie. Cukr se vyráběl již ve starověku z cukrové třtiny. Řekové zavedli cukr do Evropy a nazvali jej sakcharon, z něhož se vyvinuly různými hláskovými změnami všechny pozdější evropské názvy, např.: ruský sachar i náš cukr. Vedle cukru ze třtiny se pokoušel člověk těžit šťávu i z jiných rostlin. Pěstování cukrovky a výroba cukru má na území současné České republiky tradici více než 200 let a stále patří k důležitým úsekům zemědělsko-potravinářské výroby. V práci je popsaná historie a počátky pěstování řepy pro zpracování na cukr. Dále je uveden postup zpracování řepy na cukr a otevírání nových cukrovarů. Práce se dále zaměřuje na pěstování a zpracování cukrovky v Československu po první světové válce, kdy cukr dostal honosné označení ?bílé zlato? . Následující část se zabývá změnami v pěstování cukrovky a cukrovarnictví v obdobím před a po druhé světové válce. Dále je zde zachyceno období změn po roce 1989. Vstup České Republiky do Evropské unie, který přinesl zavedení kvótového systému. Práce popisuje změny cukerného pořádku v EU a dopady těchto změn na ČR. Další část se věnuje i využití cukrovky pro výrobu biolihu jako přídavku do PHM.
|
|
Monitoring hlukové zátěže lidských obydlí způsobené pomocnými provozy v zemědělství.
HULOVÁ, Lucie
Diplomová práce se zabývá monitoringem hlukové zátěže lidských obydlí způsobené pomocnými provozy v zemědělství. Zkoumaným zdrojem hluku je provozovna firmy PIVKOVICE a.s., která se nachází v Netonicích. Firma PIVKOVICE a.s. se zabývá převážně chovem skotu. Měření bylo, dle platných předpisů, prováděno v 8 hodinovém intervalu od 6:00 hod. do 14:00 hod. v chráněném venkovním prostoru stavby. Z naměřených hodnot byly vyloučeny rušivé jevy, které nesouvisely s provozem farmy Netonice. Výsledky byly zpracovány v grafickém provedení a byly vytvořeny všechny příslušné výpočty.
|
|
Účetní případy specifické pro podnikatele v zemědělství, lesním a vodním hospodářství
BÁRTLOVÁ, Marta
Tato bakalářská práce je zaměřena na specifické účetní případy charakteristické pro podnikání v zemědělství, lesním a vodním hospodářství. Obsahem teoretické části je způsob oceňování a účtování případů týkajících se živočišné a rostlinné výroby, dotací, pozemků a staveb, a dále jsou popsány obené zásady zpracování účetní závěrky.Praktická část je zaměřena zejména na aplikační problémy týkající se oceňování zásob vlastní výroby a účtování dotací ve věcné a časové souvislosti. Praktická část je doplněna o sestavení účetní závěrky, která je podrobena analýze s cílem zhodnocení výsledeku hodpodaření a optimální majetkové a kapitálové struktury.
|
|
Způsoby konzervace zemědělských produktů
ŠMÍD, David
Tato bakalářská práce se zabývá způsoby konzervace zemědělských produktů, a to jak rostlinných tak živočišných. První část práce je věnována jednotlivým metodám konzervace, jejich výhodám a nevýhodám. Druhá a třetí část je zaměřena na jednotlivé konzervační metody rostlinných a živočišných produktů a také na dobu údržnosti konzervovaných výrobků. Ve čtvrté části jsou uvedeny moderní trendy v současné konzervaci.
|
|
Environmentální zátěž při produkci a zpracování potravinářské pšenice a výrobě chleba
HYŠPLER, Robin
Práce byla vytvořena ve spolupráci s mezinárodním projektem M00080-EUSAT- SUKI Sustainable Kitchen, který zjišťuje celkový objem emisí oxidu uhličitého ve stravovacích zařízeních a zkoumá možnosti snížení těchto emisí. Práce se zabývá emisní zátěží pšeničné mouky a chleba. Pomocí dotazníkového šetření a odborné literatury, byly zjištěny údaje o zemědělství, zpracování a transportu vybraných surovin. Ze získaných dat a informací z databáze Ecoinvent byla vypočtena emisní zátěž ekvivalentu C02 na kilogram jednotlivých produktů a výrobků. Byly porovnávány systémy hospodaření a regionalita (tj. zda se výrobky dováží a nebo jsou lokální). Cílem práce bylo ověřit zda je environmentálně příznivější konzumovat výrobky z ekologického či konvenčního způsobu hospodaření a výrobky regionální nebo dovezené.
|
| |
|
Biopotraviny: výrobní a odbytový potenciál horských a podhorských oblastí (Jihočeský kraj)
HORSKÁ, Alena
Práce se soustředí na ekologické zemědělství v horských a podhorských oblastech Jihočeského kraje. Nejen v jihočeském regionu je pro tento typ oblastí typická dominující živočišná produkce (zejména chov skotu), s tím související struktura zemědělské půdy (převažuje podíl trvalých travních porostů) a malá rozmanitost produkce ekofarem. Byl analyzován produkční a odbytový potenciál ekologické zemědělské produkce a v souvislosti se zjištěnými nedostatky navržena opatření vedoucí ke zlepšení situace v oblasti. Kromě výše zmíněného, se práce také zaměřuje na analýzu stavu ekoagroturistiky v Jihočeském kraji, neboť v tomto segmentu cestovního ruchu lze spatřovat prostředek k získání ekonomické stability ekofarem.
|
|
Využití fondu EAFRD v oblasti rozvoje venkovského prostoru
OSOMOVÁ, Anděla
Diplomová práce se zabývá problematikou financování rozvoje českého venkovského prostoru. Seznamuje čtenáře s regionální politikou a strukturálními fondy Evropské unie a představuje Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova (EAFRD). Dále popisuje oblasti a formy čerpání dotací z tohoto fondu, a to v programovacím období 2007 ? 2013. Informuje též o podmínkách, nutných pro získání dotace v rámci Programu rozvoje venkova na území České republiky. Cílem práce je zhodnocení využitelnosti Evropského fondu pro rozvoj venkova (EAFRD) ve zvolené oblasti. Předmětem analýzy je obec Plav, která je blíže představena a stručně charakterizována. Pro zvolenou obec byla vypracována a následně vyhodnocena SWOT analýza. Za účelem zhodnocení využitelnosti EAFRD v obci Plav byly analyzovány písemné materiály, získané z obecního úřadu Plav, a dále přepis audiozáznamu z polostrukturovaného rozhovoru s místostarostkou obce. Diplomová práce se zabývá rovněž srovnáním využití fondu EAFRD s ostatními dotačními nástroji pro financování rozvoje ve vybrané obci. Závěr je věnován vyhodnocení očekávaných přínosů v jednotlivých oblastech venkova a návrhům dalších vhodných projektů, potenciálně úspěšných k získaní dotací.
|
|
The analysis of foreign trade with wood from selected biomes of the Earth
Zatloukal, Marek
Tato diplomová práce se zabývá vyhodnocením trendů vybraných zemí v letech 1990 -- 2010 v členění na produkci, import a export. Následující částí práce je popsání roku 2010 a vymezení hlavních producentů, importérů, exportérů a toků průmyslové kulatiny mezi zeměmi, regiony a kontinenty. Dalším bodem bylo vzít v potaz ostatní faktory jako jsou rozloha lesa a populace jednotlivých zemí. Tyto faktory silně ovlivňují produkci, import a export. Jsou zde také zmíněny výhody a problémy České Republiky v důsledku produkce, importu, exportu a geografické polohy. Výsledky byly prezentovány za pomocí grafů a tématických map. Tato diplomová práce je založená na statistických informací z databází Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO). Informace byli vyhodnoceny společností FAO a stanoveny jako oficiální data vybraných zemí.
|
|
Dotace pro zemědělství v Evpropské unii a České republice
Nečas, Igor
Bakalářská práce "Dotace pro zemědělství v Evropské unii a České republice" pojednává ve svých jednotlivých částech o historickém vývoji Společné zemědělské politiky způsobem, jak se formovaly konkrétní podpory zaměřené na agrární sektor z důvodu dosažení potravinové soběstačnosti v poválečné Evropě. Pro upřesnění dále definuje zemědělské odvětví a trh, na kterém se nacházejí prvovýrobní producenti, kteří jakožto žadatelé, mají nárok na jednotlivé podpory formou dotací. Tyto podpory jsou zasazeny na území členského státu -- Česká republika a jsou interpretovány v období před vstupem do EU, po vstupu do EU konkrétně v jednotlivých plánovacích obdobích. Jako doplňující mohou být označeny informace týkající se správních orgánů, prostřednictvím kterých jsou dotační tituly zprostředkovávány a vyplácena finanční podpora, to vše za dodržování standardů cross -- compliance.
|
host ::
