|
|
Vyhodnocení reprodukce a masné užitkovosti na vybrané pštrosí farmě
Rýdlová, Markéta
Cílem diplomové práce je vyhodnocení reprodukce a masné užitkovosti na vybrané pštrosí farmě. U reprodukce se hodnotil počet snesených vajec, oplozených vajec, počet vylíhnutých kuřat a odchovaných kuřat do 6 měsíců v letech 2020, 2021 a 2022. V rámci masné užitkovosti se hodnotil vliv pohlaví a typu svalu na obsah sušiny, bílkovin, tuku, popelu, světlost masa, podíl červeného a žlutého spektra a sílu svalových vláken. Během roku 2020 bylo sneseno celkem 225 kusů vajec, úspěšnost líhnutí byla 72,44 %. V roce 2021 samice snesly celkem 159 kusů vajec, v tomto roce byla úspěšnost líhnutí 83,65 %. Za rok 2022 bylo sneseno celkem 214 kusů vajec a úspěšnost líhnutí byla 80,37 %. Pohlaví nemělo průkazný (p >0,05) vliv na kvalitativní ukazatele masa. Na obsah sušiny, bílkovin, intramuskulárního tuku, pH, vaznost, podíl červeného a žlutého spektra neměl průkazný vliv typ svalu. Na světlost masa, obsah popelu a sílu svalových vláken měl průkazný (p <0,05) vliv typ svalu.
|
host ::
RSS.