|
|
Rozdíl v tržní produkci mezi dojeným a masným plemenem skotu
Pešová, Nikola
Diplomová práce Rozdíl v tržní produkci mezi dojeným a masným plemenem skotu je zaměřena na kvantifikaci rozdílů mezi tržní produkcí dojeného a masného skotu. Hlavními předměty pozorování byly rozdíly v počtu narozených a uhynulých telat, rozdíly v negativní selekci krav, průměrné stavy jalovic během roku, průměrné počty vykrmovaných a zástavových býků, a dále také rozdíly v tržbách za mléko a prodaná zvířata. Informace byly shromažďovány na dvou farmách s chovem skotu, dojené farmě v Jihomoravském kraji a masné farmě v Moravskoslezském kraji, po dobu jednoho kalendářního roku (2016). Výsledkem této práce bylo zjištěno, že celkový tržní rozdíl mezi farmami dojená × masná může být až 53 036,5 Kč/krávu/rok ve prospěch farmy dojeného skotu. Dojená farma celkově utržila za jeden rok přibližně 30 799 824 Kč bez dotace, kdy 77,8 % tržeb tvořilo mléko a 22,2 % tržby za jatečná zvířata. Farma masného skotu utržila za rok 2016 celkem 2 509 888 Kč bez dotace. Rozdíl mezi počty narozených telat a úhyny byly téměř shodné. Hrubá natalita dojené farmy činila 91,2 %, masné 95,5 %. Počet uhynulých telat byl u obou farem 10 %. Pokud se týká rozdílů v negativní selekci, byla zjištěna vyšší selekce u dojené farmy 20,51 %, naopak míra selektovaných krav u masné farmy byla výrazně nižší, a to 8,15 %. U průměrného počtu jalovic v kategorii 6 měsíců až 1 rok se stavy mezi chovy lišily sezónou, kdy v měsíci červnu a červenci nebyly na masné farmě žádné jalovice. Stavy v kategorii od 1 roku do 2 let u obou podniků byly hodnoceny jako protichůdné, neboť v měsících, kde na dojené farmě stavy narůstaly, na masné farmě klesaly a naopak. Kategorie jalovic nad 2 roky vykazovaly u obou farem nejshodnější výsledky, kdy nejvyšší počet jalovic byl na konci roku s nejnižším počtem na jeho začátku. Co se týče vykrmovaných býků, u obou podniků byla výroba odlišná (výkrm × zástav). Dojená farma tržila na vykrmovaných býcích, oproti masné, celoročně. U obou podniků se nejvíce zvířat prodalo v měsíci září, masná farma v tomto měsíci prodala všechna zástavová zvířata. Výjimku tvořili dva vyřazení plemenní býci prodaní v polovině roku.
|
|
|
Analýza hlavních vlivů působících na tržní produkci masných krav velkého tělesného rámce
Pešová, Nikola
Tato bakalářská práce je zaměřena na analýzu hlavních vlivů působících na tržní produkci masných krav velkého tělesného rámce. Hlavními sledovanými vlivy byly počet krav v chovu, počet narozených telat, úhyny a negativní selekce. Sledován byl obrat stáda v roce 2013 na ekofarmě Ost West Agro, s.r.o. v Dětřichově nad Bystřicí. Dále byly odhadnuty tržby za jatečná a zástavová zvířata v různých váhových kategoriích. Součástí práce je také souhrn nákladů při pobytu zvířat na pastvě a v zimovišti. Po zhodnocení bylo zjištěno, že pro podniky s produkcí masného skotu je největším tržním příjmem narozené tele. Odhad za prodej jatečných a zástavových kusů činil celkem 1 720 148,80 Kč. Nejvyšší podíl tvořily vyřazené krávy, celkem 874 073 Kč. Druhý nejvyšší podíl tvořili zástavoví býci a jalovice do 240 kg, celkem 378 681,60 Kč. Další položkou byla jatečná telata, za která podnik utržil 257 777,50 Kč a nejnižší příjmy tvořily jalovice od 1 do 2 let, celkem 209 615,70 Kč. V zimě byly zpozorovány trojnásobně vyšší náklady než v letním období.
|
host ::
RSS.