|
|
Antioxidační aktivita plodů různých kultivarů Sambucus nigra L.
Nehybová, Monika ; Spilková, Jiřina (vedoucí práce) ; Tůmová, Lenka (oponent)
7. Abstrakt Plody černého bezu Sambucus nigra L. se jako droga Sambuci fructus používají v terapii jako diaforetikum, diuretikum a laxativum. Vyšlechtěné kulturní odrůdy černého bezu se zkoumají pro využití v potravinářství i ve farmacii. Plody obsahují především antokyany a flavonoidy, které jsou známé svojí antioxidační aktivitou. Cílem této práce je stanovit antioxidační aktivitu plodů druhu Sambucus nigra L., kultivarů Samdal, Mammut, Sambo, Sambu, Sampo, Bohatka, Haschberg, Weihenstephan, Allesö a Samyl a drogy Sambuci fructus. Z plodů se získal antokyanový extrakt postupem založeným na extrakci zmrazeného materiálu okyselenou vodou za tepla a separací na sloupci polymerního neionogenního polystyren-divinylbenzenového sorbentu. Obsah antokyanových barviv v extraktech se stanovil spektrofotometricky modifikovanou pH-diferenční metodou. Absorbance se měřila v rozmezí 350 - 600 nm. Obsah antokyanů se vyjádřil jako mg cyanidin 3-glukosidu v 1 ml extraktu. Pohyboval se v rozmezí 0,33 - 2,76 mg cyanidin 3-glukosidu/ml extraktu. Nejvyšší obsah měl extrakt z plodů kultivaru Samdal a nejnižší kultivaru Mammut. Poté se u suchých alkoholových extraktů stanovovala antioxidační aktivita in vitro metodou stanovení s DPPH . Antioxidační aktivita extraktů se vyjádřila jako IC50 mg suchého extraktu. Aktivitu vykazovaly...
|
|
|
Antioxidační aktivita plodů různých kultivarů Sambucus nigra L.
Nehybová, Monika ; Spilková, Jiřina (vedoucí práce) ; Tůmová, Lenka (oponent)
7. Abstrakt Plody černého bezu Sambucus nigra L. se jako droga Sambuci fructus používají v terapii jako diaforetikum, diuretikum a laxativum. Vyšlechtěné kulturní odrůdy černého bezu se zkoumají pro využití v potravinářství i ve farmacii. Plody obsahují především antokyany a flavonoidy, které jsou známé svojí antioxidační aktivitou. Cílem této práce je stanovit antioxidační aktivitu plodů druhu Sambucus nigra L., kultivarů Samdal, Mammut, Sambo, Sambu, Sampo, Bohatka, Haschberg, Weihenstephan, Allesö a Samyl a drogy Sambuci fructus. Z plodů se získal antokyanový extrakt postupem založeným na extrakci zmrazeného materiálu okyselenou vodou za tepla a separací na sloupci polymerního neionogenního polystyren-divinylbenzenového sorbentu. Obsah antokyanových barviv v extraktech se stanovil spektrofotometricky modifikovanou pH-diferenční metodou. Absorbance se měřila v rozmezí 350 - 600 nm. Obsah antokyanů se vyjádřil jako mg cyanidin 3-glukosidu v 1 ml extraktu. Pohyboval se v rozmezí 0,33 - 2,76 mg cyanidin 3-glukosidu/ml extraktu. Nejvyšší obsah měl extrakt z plodů kultivaru Samdal a nejnižší kultivaru Mammut. Poté se u suchých alkoholových extraktů stanovovala antioxidační aktivita in vitro metodou stanovení s DPPH . Antioxidační aktivita extraktů se vyjádřila jako IC50 mg suchého extraktu. Aktivitu vykazovaly...
|
|
|
Anthokyany v plodech kulturních odrůd Sambucus nigra L. - Izolace a stanovení antioxidační aktivity
Nehybová, Monika ; Spilková, Jiřina (vedoucí práce) ; Dušek, Jaroslav (oponent)
Univerzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra Farmakognozie Kandidát Mgr. Monika Nehybová Konzultant Doc. RNDr. Jiřina Spilková, CSc. Název rigorózní práce Anthokyany v plodech kulturních odrůd Sambucus nigra L. - izolace a stanovení antioxidační aktivity Plody černého bezu jsou bohaté na sekundární metabolity, jako jsou anthokyany a flavonoidy, dále obsahují vitamíny, cukry a stopové prvky. Díky obsahovým látkám vykazují antioxidační aktivitu a jsou využívány v potravinářském i farmaceutickém průmyslu. Existuje několik desítek kulturních odrůd této rostliny, mezi kterými je rozdíl jak v obsahu jednotlivých látek, tak v antioxidační aktivitě. Tato práce se zabývala hodnocením plodů Sambucus nigra L., odrůdy Samdal, Samyl, Haschberg, Weihenstephan, Pregarten, Reise aus Voloch, Körsör, Heidegg, Aurea a Dana. Soubor anthokyanů byl získán extrakcí v okyselené vodě na ultrazvukové lázni a chromatografickým dělením na koloně polyaromatické styren-divinyl benzenové pryskyřice. U anthokyanů byla měřena antioxidační aktivita metodou s volným radikálem DPPH. Obsah anthokyanů v izolátech a plodech jednotlivých odrůd byl určen pomocí pH-diferenční spektrofotometrické metody - AUC. Jednotlivé odrůdy vykazovaly rozdíly v obsahu anthokyanů. Nejbohatší na obsah anthokyanů byl izolát...
|
host ::
RSS.