Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 3 záznamů.  Hledání trvalo 0.01 vteřin. 
Alternativy k SO2
Měřínská, Iva
Bakalářská práce se zabývá problematikou oxidu siřičitého a látek navržených k jeho náhradě. Teoretická část vymezuje základní problémové oblasti – využití oxidu siřičitého ve vinařství, formy oxidu siřičitého ve víně, způsoby aplikace, dopady na lidské zdraví a metody ke snížení oxidu siřičitého ve víně. V praktické části je věnována pozornost pokusu, který byl proveden s vyloučením použití oxidu siřičitého během vinifikace. Výsledná vína jsou v práci sledována po analytické a senzorické stránce. Naměřené výsledky jsou v závěru práce přiměřeně zhodnoceny.

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.