|
|
Vliv fusariových mykotoxinů na tvorbu a dozrávání obilek pšenice a žita
Kaleova, Aleksandra ; Pazderů, Kateřina (vedoucí práce) ; Capouchová, Ivana (oponent)
Cílem bakalářské práce je zpracovat literární rešerši o tom, jak fusariové mykotoxiny ovlivňují tvorbu, dozrávání a klíčivost obilek pšenice a žita. V první části je popsán rod Fusarium, jeho charakteristika a taxonomie a morfologie makrokonidií. Ve druhé části práce jsou uvedeny informace o mykotoxinech, toxických plísňových metabolitech, které jsou schopné kontaminovat širokou škálu potravin a krmiv. Další část je zaměřena na cyklus Fusaria, zdroje a šíření inokula, průběh infekce a kolonizace obilnin. Následující část práce se věnuje vlivům prostředí na výskyt a šíření chorob a změny ve struktuře semen ovlivněné fusariem a symptomy které se projevují na rostlinách. Další kapitola se zabývá klíčivostí semen a vlivem mykotoxinů na tuto klíčivost. V závěru jsou zrekapitulovány nejdůležitejší informace rešerše. Bakalářská práce se zabývá problematikou hub druhů Fusarium, známých jako rostlinné patogeny způsobující onemocnění. U obilovin napadají paty stébel, listy a klasy. Nejvýznamnější škody vznikají po napadení klasů, proto jsou klasové fuzariózy jedny z nejzávažnějších chorob na světě, především u ozimé pšenice. Způsobují výnosové ztráty, snižují klíčivost osiva a pekařskou kvalitu zrna, následně způsobují vážné toxikologické problémy s dopadem na zdraví člověka. V posledních 20 letech se druh Fusarium důkladně studuje, protože mykotoxiny, které produkuje, mohou být hrozbou pro zdraví zvířat a lidí.
|
host ::
RSS.