|
|
Ověření účinnosti a využití lisu pro lisování olejnatých semen
Jackson, Zdena
ABSTRAKT Diplomová práce nazvaná „Ověření účinnosti a využití lisu pro lisování olejnatých semen“ je zaměřena na problematiku lisování oleje s důrazem na účinnost procesu a výtěžnost oleje. Na Ústavu zahradnické techniky bylo provedeno měření, jehož účelem bylo ověření šnekového lisu malé kapacity UNO FM 3F společnosti Farmet, Česká republika při lisování oleje ze semen révy vinné. Experimentální měření byla prováděna v období 2018-2019 u vzorků semen, která byla odseparována z výlisků společnosti Agropol Mikulov. Výsledky práce jsou rozděleny do dvou hlavních částí – Lisování oleje za studena a extrakce oleje dle Soxhleta a ekonomické aspekty linek vinařských provozů určené pro zpracování semen a výrobu oleje. Semena byla lisována při rychlostech 20, 40, 60, 80 a 100 otáček za minutu. Výsledky potvrdily, že zvyšujícími se otáčkami se snižoval čas lisování. Při vyšších otáčkách během lisování se zvyšovalo množství sedimentu. Při lisování z 20 na 80 otáček za minutu se výtěžek oleje snižoval z 9,87 % na 9,67 % a současně se zvýšila lisovací kapacita z 0,86 l.h- 1 na 2,17 l.h-1. Při lisování rychlostí 100 otáček za minutu již nebylo možné lisovat, stroj byl příliš přetížen. Pro stanovení celkového obsahu oleje byla použita extrakční aparatura dle Soxhleta s hexanem jako rozpouštědlem. Olejnatost semen představovala 12,85 %. Tržní hodnota oleje lisovaného za studena ze semen révy vinné, který se používá v gastronomii či jako masážní přípravek, se pohybuje na úrovni 990-1100 Kč/litr. Při průměrné výlisnosti surového oleje 8 % lze z 1 tuny semen vylisovat 80 l oleje, což představuje v současnosti očekávaný výnos 80–88 tis. Kč. Z výsledků ekonomického hodnocení vyplývá, že při započtení všech nákladů do výroby oleje včetně investičních nákladů na sestavení linky je doba návratnosti investic 3,23 roky. Z výsledků ekonomického hodnocení experimentu při výlisnosti 9,8 % je předpokládaný výnos z 1 tuny semen 98 l oleje, tedy 97 020 – 107 800 tis. Kč. Doba návratnosti investic pak činila 1,92 roku.
|
host ::
RSS.