|
|
Effect of hemp meal preparation on its quality
KUKLINA, Aleksandra
Semena konopí jsou považovaná za jeden z nejlepších zdrojů plnohodnotných živin rostlinného původu pro lidskou výživu. Za studená lisovaný konopný olej je dnes nejběžnějším produktem v konopné výrobě. Za účelem splnění moderních požadavků udržitelného zpracování je reutilizace konopných zbytku velmi vyžadovaná. Zejména proto, že zbylé konopné výlisky jsou bohaté na antioxidanty, vlákninu, polyfenoly a považována za jeden z nejcennějších zdrojů bílkovin. Tato studie byla zaměřena na stanovení složení konopné mouky zbylé po odtučnění dvěma různými způsoby extrakce. Byl prostudován účinek odtučňování lisování za studena a sekundární extrakce petroletherem na složení a vlastnosti konopné mouky. Vzorky byly rozděleny na dvě frakce: <315 m a 700-1000 m. Tato studie prokázala příznivý účinek použití nepolárního rozpouštědla jako petrolether pro odtučnění konopné mouky a zvýšení úrovně funkčních parametrů jako rozpustnost, WHC a FAC. Diferenciace konopných mouk podle frakcí ukázala dvojnásobný účinek na výtěžek surového proteinu v případě použití <315 um velikostní frakce. A v případě použití velikostní frakce 700-1000 um prokázalo pozitivní účinek na obsah zbytků, polyfenolu a změřenou antioxidační aktivitu.
|
|
|
Tvorba výnosu semen a hodnocení zdravotního stavu odrůd konopí setého (\kur{Cannabis sativa} L.)
KUKLINA, Aleksandra
Konopí je rostlina všestranně využitelná, lze jí pěstovat pro získání vlákna, semen i biomasy. I když se řadí mezi alternativní plodiny měla by být objektem výzkumů a praktických pokusů. Hlavní cíl této bakalářské práce byl zaměřen na hodnocení tvorby výnosu semen u vybraných odrůd konopí setého a hodnocení kvality semen. Pro účel hodnocení tvorby výnosu byl založen maloparcelkový polní pokus se 4 odrůdami konopí setého: Bialobrzeskie, Finola, Fedora 17, Fibrol. Další výzkum složení konopného semene probíhal na odrůdách Finola, Tygra, Fedora 17, USO-31 a Futura 75 získaných od regionálního pěstitele konopí. Správná volba odrůdy a základní agrotechnika jsou počátečními faktory pro úspěšnou tvorbu výnosu semen. Dále v první řadě je hustota a zdravotní stav porostu. Při sledování vývinu fotosyntetického aparátu se potvrdil určitý rozdíl v průběhu vegetace rannějších a pozdních odrůd a následné fenologické změny rostlin. Konopí je velice konkurenceschopná plodina vůči plevelům a taktéž při sledování chorob a škůdců žádné závadné škody nebo významný výskyt nebyl zaznamenán, kromě škod způsobených ptactvem. Výnos odrůdy Finola byl v rozmezí 2,2 1,6 t/ha. Při sledování látkového složení sušiny semene výsledky prokázaly některé rozdíly a odrůdové vlivy. Nejvyšší množství dusíkatých látek bylo stanoveno u odrůdy Finola (23,58%), nejmenší zastoupení dusíkatých látek měla odrůda Tygra (21,12%). Ale pro správné hodnocení a závěry se vyžaduje dálší pokusy, co může být cílem mého dalšího studia.
|
host ::
RSS.