|
|
Studium látek ovlivňující antimikrobiální účinky medu
Staňková, Petra ; Solich, Petr (vedoucí práce) ; Sklenářová, Hana (oponent)
Univerzita Karlova v Praze Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Petra Staňková Školitel: Prof. RNDr. Petr Solich, CSc. Název diplomové práce: Studium látek ovlivňující antimikrobiální účinky medu Med se vyznačuje mnoha prospěšnými účinky, ale nejvíce doceněným v dnešní době je efekt antibakteriální. Tato aktivita je připisována mnoha faktorům - nízkému pH, malému množství vody, vysoké osmolaritě, přítomnosti peroxidu vodíku, methylglyoxalu, bee- defensin 1 peptidu a dalším látkám. Stále však nebyly nalezeny všechny látky, které k tomuto efektu přispívají, a tudíž není znám přesný mechanismus antibakteriálního účinku. Objasnění tohoto mechanismu by mohlo pomoci při řešení problému s bakteriemi rezistentními na antibiotika. Tato práce měla za úkol potvrdit domněnku, že se v medu nacházejí látky strukturně blízké gentamicinu. K výzkumu bylo použito sedm vzorků medu pocházejících z Francie a jeden med s původem z Německa. Jednalo se jak o medy jednodruhové, tak smíšené, jejichž nektar byl sesbírán z několika druhů rostlin. Za účelem eliminace cukru byla provedena extrakce dichlormethanem. Po derivatizaci fluoreskaminem byly tyto látky separovány nejprve na koloně vysokoúčinné kapalinové chromatografie s reverzní fází, poté byla použita normální stacionární fáze....
|
host ::
RSS.