|
| |
|
|
Vliv podmínek skladování na mikrobiologickou jakost zvěřiny
Macháčová, Lucie
Teoretická část mé diplomové práce pojednává o zvěřině jako takové, o jejím složení a o mikroorganismech, které ohrožují její údržnost. Cílem praktické části mé práce bylo sledovat změny počtu vybraných mikroorganismů ve vakuově balených vzorcích masa jelena, srnce a kance po sedmi dnech skladování v chladničce při teplotě 4 °C. Sledováno bylo celkem šest sérií vzorků masa jelena, srnce a kance. Sledovanými mikrobiologickými kritérii byly Escherichia coli, koliformní mikroorganismy, psychrotrofní mikroorganismy, bakterie mléčného kvašení a celkový počet mikroorganismů. Celkový počet mikroorganismů vzrostl u vzorků masa jelena o 1,62 log KTJ.g-1 na 7,55 log KTJ.g-1, u vzorků masa srnce o 1,73 log KTJ.g-1 na 7,65 log KTJ.g-1 a u vzorků masa kance o 1,4 log KTJ.g-1 na 7,61 log KTJ.g-1. Ve většině stanovení došlo k největšímu nárůstu mikroorganismů u vzorků srnce, k nejmenšímu naopak u jelena. Největší mikrobiální znečištění v první den skladování vykazoval kanec. Mikrobiologická stanovení jednotlivých počtů probíhala v laboratoři Ústavu technologie potravin s využitím kultivačních plotnových metod. Žádný ze sledovaných vzorků masa jelena, srnce nebo kance po týdnu skladování nepřekročil mez zkázy (108 KTJ.g-1 ).
|
|
| |
|
|
Sexuální projevy u kanců a prasnic
JELÍNKOVÁ, Lenka
Bakalářská práce se zabývá sexuálními projevy u kanců a prasnic. Cílem práce bylo sledovat a vyhodnotit sexuální projevy u kanců a prasnic v konvenčním chovu. Bakalářská práce je členěna na teoretickou a praktickou část. Teoretická část je zaměřena na význam chovu, historii chovu, stavy prasat a systém chovu v České republice. Dále na vývoj pohlavních orgánů, řízení pohlavní činnosti, pohlavní chování a pohlavní reflexy. V praktické části je popsáno vyhodnocení, které probíhalo na základě permanentního sledování prasat při pohlavním aktu. Sledovaly se délky jednotlivých pohlavních reflexů, konkrétní projevy nebo zásahy ze strany ošetřovatele. Sexuální chování bylo pozorováno ve stádě prasat čítající 17 kanců a 71 prasnic (z toho 10 prasniček) při celkovém počtu připouštění 202, z nichž bylo 102 úspěšných (potřeba asistence 51,8 %) a 100 neúspěšných. Vysledované údaje byly zformulovány do tabulek a grafů.
|
|
|
Vlivy působící na kvalitativní a kvantitativní znaky spermatu kanců
KUČERA, Josef
Cílem diplomové práce bylo vyhodnotit vliv genotypu, ročního období, věku kanců a inseminační stanice na objem spermatu, koncentraci spermií, motilitu spermií, podíl abnormálních spermií a na celkový počet spermií. Data byla získána v letech 2017 a 2018 z 17 794 odběrů spermatu od 504 kanců ve věku 6 až 101 měsíců, 6 plemen a 5 hybridních kombinací. Sledovaní kanci byli ustájeni na 8 inseminačních stanicích v České republice. Kanci vyprodukovali průměrný objem spermatu pro dané genotypy. Objem spermatu se zvyšoval od jara do podzimu a do 4 let věku. Koncentrace spermií byla na nízké úrovni. Mezi jarem a zimou byl rozdíl v koncentraci spermií 27 tis./mm3 (P<0,01). Koncentrace spermií kanců ve věku 1 až 2 roky byla o 14 tis./mm3, resp. 15,2 tis./mm3 vyšší (P<0,01) než u kanců do 1 roku resp. 2 až 3 let. Motilita spermií byla na dobré úrovni u všech genotypů, inseminačních stanic, v průběhu celého roku i různých věkových kategorií kanců. Podíl abnormálních spermií dosahoval vždy uspokojivé hodnoty. Celkový počet spermií byl nízký pro většinu genotypů, věkem prokazatelně rostl do 4 let věku kanců, mezi jarem a podzimem došlo k nárůstu produkce o 9 mld. (P<0,01) spermií.
|
|
|
Reprodukční vlastnosti mateřských plemen prasat
Mandová, Lucie
Práce je zaměřena na reprodukční vlastnosti (plodnost a mléčnost) mateřských plemen prasat. Nejprve jsou popsány reprodukční vlastnosti prasnic a kanců, včetně vnějších a vnitřních faktorů, které tyto vlastnosti ovlivňují. Další část bakalářské práce je věnována charakteristice jednotlivých mateřských plemen i s genetickou rezervou, přeštickým černostrakatým prasetem. U mateřských plemen je provedena analýza užitkovosti prasat se zaměřením na vývoj denního přírůstku, celoživotní užitkovost a současnou situaci, tj. celkový přehled o populacích v plemenné knize. Po provedení analýzy dochází ke srovnání s otcovskými plemeny.
|
|
|
Vliv aditivních látek na funkční vlastnosti kančích spermií
Lipenský, Jan
Tato práce byla zaměřena na vyhodnocení efektivity pěti vybraných ředidel kančího spermatu prostřednictvím srovnání progresivní motility spermií zjištěné za pomocí klasické subjektivní metody hodnocení a metody CASA (Computer assisted sperm analysis). Dále byly vyhodnoceny vzájemné vztahy kvantitativních a kvalitativních ukazatelů spermatu kanců spolu s koncentrací selenu a zinku v semenné plazmě. Rovněž byl ověřován přídavek dvanácti látek přírodního původu vyznačujících se antibakteriální aktivitou do spermatu kance. Posledním cílem pak bylo ověřit možnost ovlivnění libida kanců za pomocí krmného doplňku s účinnými látkami výtažků z rostlin Eurycoma longifolia, Tribulus terrestris a Leuzea carthamoides a posoudit jeho vliv na vybrané kvantitativní a kvalitativní ukazatele spermatu. Progresivní motilita spermií kanců postupně klesala u všech testovaných ředidel v závislosti na dnu hodnocení a se zvyšujícím se poměrem ředění. Nejvyšší progresivní motilita spermií byla dosažena u ředidla Androhep Plus, následovaném ředidly VIP 5 a VIP 3. Nejnižší progresivní motilita spermií byla charakteristická pro obě testovaná ředidla typu BTS. Použitá metoda hodnocení měla vliv na výslednou hodnotu progresivní motility spermií, přičemž rozdílný výsledek byl dán i řadou dalších faktorů zahrnujících poměr ředění, dobu uchovávání vzorků a kvalitu pohybu spermií. Na rozdíl od koncentrace zinku, byla v případě koncentrace selenu v semenné plazmě zaznamenána pozitivní korelace s koncentrací spermií, celkovým počtem spermií, progresivní motilitou spermií a negativní korelace s výskytem distální protoplazmatické kapky. Přídavek látek vyznačujících se antibakteriální aktivitou do spermatu kanců měl v testovaných koncentracích výrazně negativní vliv na progresivní motilitu spermií. Prokázán byl pozitivní vliv krmného doplňku obsahujícího přírodní stimulanty na subjektivně hodnocené libido kanců ustájených na inseminační stanici. Kvalita ani kvantita spermatu nebyla výrazněji ovlivněna ve spojitosti s podáváním tohoto doplňku.
|
|
|
Analýza morfologických změn spermií kanců a jejich vliv na plodnost prasnic
ŠTVERÁK, Martin
Cílem práce bylo vyhodnotit kvalitu ejakulátu kanců z hlediska morfologie spermií a vlivu na plodnost prasnic. Data pocházela z 58 odběrů od 8 kanců jedné linie. Kanci byli ustájeni v inseminační stanici ve stejných podmínkách a byli ve věku od 11 do 21 měsíců. Při analýze ejakulátu bylo provedeno zhodnocení patologicky změněných spermií stanovením četnosti nálezu jednotlivých morfologických změn. Pro vyhodnocení vlivu spermatu na četnost vrhu byla zpracována data ze 123 úspěšných inseminací a následných porodů. Z výsledků vyplynulo, že kanci ve většině případů produkovali ejakulát s průměrným objemem s nižší koncentrací spermií. Výskyt morfologicky abnormálních spermií byl téměř u všech kanců v normě. Nejčastější abnormalitou spermií byly nezralé spermie a defekty bičíku. Bylo potvrzeno, že při použití inseminační dávky vyrobené z ejakulátu s vyšším počtem spermií se narodilo více selat. A dále, že při použití ejakulátu s výskytem morfologicky abnormálních spermií pod 15 % se narodilo více selat než v případě, kdy byl podíl spermií 1525 %. U nezralých spermií byl prokázán negativní korelační vztah k počtu narozených selat.
|
|
|
Zhodnocení kanců působících na inseminační stanici
Kamanová, Vendula
Cílem diplomové práce bylo zhodnocení kanců na inseminační stanici z hlediska kvantitativních a kvalitativních ukazatelů spermatu v závislosti na věku a ročním období. K hodnocení byla použita data o odběrech z let 2011 až 2015. Na základě výsledků lze konstatovat, že věk kanců i sezóna roku má vliv na produkci a kvalitu ejakulátu. S přibývajícím věkem dochází k nárůstu objemu a obsahu patologických spermií, přičemž tento nárůst ustává po dosažení věku 3 let. Od počátku působení kanců v inseminaci do věku 3 let naopak klesá motilita spermií a do věku 4 let dochází také k poklesu koncentrace spermií. Významné výkyvy v motilitě spermií v závislosti na ročním období byly zjištěny u kanců starších 2 let, a to pokles v letních měsících. Dále bylo prokázáno, že u všech věkových kategorií docházelo v letních měsících ke zvyšování procenta patologických spermií. U kanců do 1 roku věku docházelo k průběžnému nárůstu koncentrace spermií od zimy do podzimu. U kanců starších 1 roku bylo pozorováno snižování koncentrace spermií v létě, naproti tomu na podzim a v zimě se koncentrace zvyšovala. Největší hodnoty objemu spermatu byly u všech věkových kategorií zaznamenány na podzim. Nejvýraznější pokles objemu byl zjištěn u kanců do 1 roku věku v letním období a u kanců ve věku nad 1 rok v jarním období.
|
|
|
Vliv tepelného stresu na kvalitu ejakulátu kanců
Přibilová, Magdalena
Cílem práce bylo zjistit vliv tepelného stresu na vybrané parametry vyprodukovaného ejakulátu kanci plemene duroc na inseminační stanici kanců ve Velkém Meziříčí (N 49°23.46667', E 15°52.70135') v období květen až září. Pro pokus bylo vybráno 20 kanců plemene duroc, kteří byli rozděleni do dvou skupin. Skupina A (kontrolní; n = 10) měla průměrné hodnoty ejakulátu a skupina B (pokusná; n = 10), která vykazovala dlouhodobé problémy s kvalitou vyprodukovaného ejakulátu. Sledovanými parametry ejakulátu byl objem ejakulátu (ml), koncentrace spermií (tis./ml), celkový počet spermií v ejakulátu (mld. ks), motilita (%) spermií a počet morfologicky abnormálních spermií v ejakulátu (%). Ve stáji byla monitorována teplota (°C) a relativní vlhkost (%). Z výsledků vyplývá, že objem ejakulátu se u obou sledovaných skupin zvyšoval a to u skupiny A ze 198 ml na 252 ml a u skupiny B z 203 ml na 241 ml. Koncentrace spermií se u skupiny A snížila (z 499 000/ml na 436 000/ml), zatímco koncentrace spermií skupiny B se udržovala na stejné hranici po celou dobu experimentu. Motilita spermií u skupiny A na konci experimentu vzrostla (ze 71.4 % na 74.0 %), zatímco motilita u skupiny B se intenzivně snížila (z 67.3 % na 62.2 %). Snížení motility u skupiny B bylo statisticky průkazné (P < 0,05). Vliv teploty prostředí v našem případě neměl výrazný vliv na kance s průměrnými hodnotami ejakulátu (skupina A), ale byla zaznamenána statistická průkaznost ve zhoršování motility spermií (P < 0,05) a počtu morfologicky abnormálních spermií (P < 0,05) u skupiny kanců, kteří vykazovali dlouhodobě podprůměrné hodnoty kvality ejakulátu (skupina B). U obou sledovaných skupin pak došlo ke snížení koncentrace spermií, což mohlo být zapříčiněno nárůstem objemu ejakulátu v letních měsících. Z výsledků je patrné, že teploty nad 26 °C prohlubují u kanců problémy s kvalitou vyprodukovaného ejakulátu. Výše uvedená teplota může být chápána jako hranice pro tepelný stres u plemenných kanců.
|
host ::
RSS.