|
|
Kvalita medu v závislosti na technologii zpracování
Fejt, Jaroslav ; Bušová, Milena (vedoucí práce) ; Luboš, Luboš (oponent)
Tato práce je zaměřena na posouzení vlivu použití technologie nebo postupu jeho získání na kvalitu medu. V teoretické části jsou shrnuty hlavní metody používané v současné době pro posouzení kvality medu, popřípadě k prokázání jeho původu. Vhodnost zvoleného způsobu technologie včelaření, stanoviště včelstev, manipulace se včelími plásty a prostory pro získávání medu jsou první podmínkou pro získání kvalitního medu bez pesticidů, mikročástic vzdušného znečištění, rizikových prvků, mikroorganizmů, těkavých polutantů nátěrových hmot, antibiotik, léčiv použitých k potlačení parazitů varroa destructor a jejich reziduí. Jsou zde zmíněny všechny známé baktericidní a bakteriostatické vlastnosti medu, které pomáhají zachovat medu jeho přirozené kvalitativní znaky bez degradačních změn.
V praktické části jsou použity dvě skupiny vzorků medů získaných z vlastních včelstev v roce 2015 a od včelařů a z obchodní sítě v roce 2016. V prvním roce byly použity chemickofyzikální metody a senzorická analýza. Vzorky z roku 2015 byly získány tradičním moderním způsobem za použití medometu a v druhém případě lisováním. Bylo u nich stanoveno: obsah vody, elektrická vodivost, glukóza, fruktóza, sacharóza, obsah škrobu a karamelového barviva.
U vzorků z roku 2016 byly stanoveny obsah vody, elektrická vodivost, glukóza, fruktóza, sacharóza, obsah škrobu a karamelového barviva, titrační faktor a Fieheho test porušení medu škrobovým cukrem nebo sladidly.
|
|
|
Možnosti využití mrtvého dřeva pro renaturaci
Hapštáková, Barbora ; Zímová, Kateřina (vedoucí práce) ; Luboš, Luboš (oponent)
Cílem této práce bylo stanovení objektivních možností pro případné využití dřevní hmoty vzniklé procesem kácení při plánovaném odtěžení lesa před povrchovou těžbou. Zájmové území posuzovaného záměru se nachází na severovýchodním okraji města Duchcov a navazuje na současně těžené ložisko oxyhumolitu v oblasti bývalého lomu Václav.
Získané dosavadní poznatky o využití mrtvého dřeva v ekosystémech byly základem pro uplatnění návrhu nového způsobu likvidace a využití zbytků po odlesnění před vlastní těžbou suroviny, a to ponechání zbytků po kácení v lokalitě. Tento způsob byl upřednostněn před štěpkováním či úplným odvozem materiálu z lokality. Celkem byly takto navrženy tři studijní plochy, na kterých bude probíhat cílený postupný rozklad mrtvého dřeva, a to se všemi aspekty, které k tomuto procesu patří.
Přínosem této práce je především uplatnění navrhovaného ekologického způsobu likvidace zbytků po kácení, především tedy založení poměrně rozsáhlého broukoviště a tím osídlení stanovišt různými druhy bezobratlých a dalších druhů živočichů, hub a rostlin.
Navržený způsob nabízí i možnosti dalšího dlouhodobého průzkumu lokality.
|
host ::
RSS.