|
|
Monitoring znečištění vybraného vodního toku odpadními vodami z vinařského průmyslu
Tihlařík, František
Diplomová práce se zabývá sledováním jakosti vodního toku Kyjovka a jeho dvou přítoků – Prušánka a Mutěnický potok, které protékají významnými vinařskými obcemi na jižní Moravě a je zde předpoklad určitého znečišťování toků tímto průmyslem. Cílem práce je potvrdit nebo vyvrátit vliv vinařského průmyslu na znečištění vodních toků. Monitoring byl zaměřen na znečištění organickými látkami. Na vybraných profilech byl prováděn vlastní odběr vzorků v období od května 2021 do dubna 2022 a následně bylo provedeno jejich vyhodnocení v laboratoři ÚAKE. Data o dlouhodobém vývoji jakosti toků byla převzata od Povodí Moravy s. p. Výsledky laboratorních rozborů odhalily, že vinařský průmysl nemá v současné době zásadní vliv na organické znečištění toků. Odhaleny byly ovšem vysoké koncentrace celkového fosforu způsobené vypouštěním komunálních odpadních vod a vysoké koncentrace amoniakálního dusíku způsobené zemědělskou činností. Součástí práce je také literární rešerše, která se zabývá historií vinařství, technologií výroby vína, charakteristikou odpadních vod z vinařského průmyslu, způsoby nakládání s nimi a charakteristikou vybraných ukazatelů jakosti vody.
|
|
|
Kyselina fytová a fytáza ve výživě hospodářských zvířat
Zalisskaia, Elizaveta
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou využití a biotechnologickým potenciálem fytázového enzymu ve výživě hospodářských zvířat. Materiály pro psaní práce byly vědecké články a učebnice chemie, fyziologie a výživy zvířat. Daná bakalářská práce se skládá z teoretické části, která obsahuje krátký popis základních chemických vlastností a struktury fosforu. Druhá část se zaměřuje na popis historie objevení a vlastnosti kyseliny fytové od ní odvozených sloučenin a jejich antinutričních vlastností. Poslední třetí část se věnuje stanovení definice enzymu fytázy, jeho formám a zdrojům. Výsledkem této práce je shrnutí praktických výzkumů využití fytázy v krmení nepřežvýkavých zvířat.
|
|
|
Dlouhodobé změny fyzikálně-chemických parametrů rybníků v závislosti na způsobu hospodaření
Mrkvica, Aleš
Předmětem této bakalářské práce je vypracovat literární rešerši týkající se problematiky dlouhodobých změn fyzikálně-chemických parametrů rybníků v závislosti na způsobu jejich obhospodařování. V teoretické části jsou popsány tyto hlavní ukazatelé: kyslík, fosfor, dusík, pH, BSK, CHSK a organoleptické vlastnosti. Dále jsou rozděleny a popsány rybníky z hlediska jejich trofie a s ní spojená eutrofizace. V metodické a materiálové části jsou pak uvedeny a popsány jednotlivé odběrové lokality a způsoby odběrů vzorků. V praktické části jsou graficky zpracovány výsledky sledování rybníků, které na jižní Moravě v posledních letech provádí Oddělení rybářství a hydrobiologie. Tyto výsledky jsou následně srovnány s Normou environmentální kvality povrchových vod.
|
|
| |
|
|
Monitoring jakosti vodního toku Trkmanka
Tihlařík, František
Bakalářská práce se zabývá sledováním kvality vody na vodním toku Trkmanka a jejích třech nejvýznamnějších přítocích – Lovčický potok, Spálený potok a Čejčský potok. Data o znečištění Trkmanky byla převzata od Povodí Moravy, s. p. Monitoring zde probíhal od ledna 2019 do listopadu 2019. Na ostatních sledovaných tocích probíhal monitoring vlastní, a to od března 2019 do února 2020. Zjištěné hodnoty ukazatelů znečištění jsou porovnávány s nařízením vlády č. 401/2015 Sb. a ČSN 75 7221. Dále díky datům průměrných denních průtoků získaných od ČHMÚ a naměřených koncentrací byla vypočítána bilance sledovaných látek. Výsledky laboratorních rozborů odhalily velmi vysoké hodnoty celkového fosforu a reaktivního fosforu, které mají na svědomí bodové zdroje znečištění v podobě vypouštění komunálních odpadních vod. Další část práce se skládá z literární rešerše. Ta se zabývá základním rozdělením druhů vod, problematikou znečišťování zaměřenou na živiny a eutrofizaci, způsoby čištění odpadních vod a charakteristikou vybraných ukazatelů jakosti vody.
|
|
|
Polyfosfáty v masné výrobě
Březinová, Barbora
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou polyfosfátů (fosforečnanů) používaných v technologii masné výroby a jejich účinky na organismus člověka. První část práce je zaměřena na historii a postupný vývoj využívání polyfosfátů v masném průmyslu. Je zde vysvětleno, co jsou polyfosfáty, jaké jsou jejich vlastnosti a jaké funkce plní v potravinářství, zejména v masné výrobě. Ve druhé, hlavní části jsou popsány vlastnosti jednotlivých polyfosfátů, jejich charakteristika a účely, k jakým jsou v masném průmyslu využívány. V poslední části jsou popsány metody stanovení fosforečnanů v masných výrobcích, které nám pomáhají kontrolovat hladinu fosfátů ve finálních výrobcích.
|
|
| |
|
|
Vliv exogenní fytázy na stravitelnost fytátového fosforu u slepic
Lundová, Zuzana
Úkolem mé diplomové práce bylo zjistit jaký vliv má exogenní fytáza na stravitelnost fytátového fosforu u slepic. V práci je popsán význam fosforu, jeho trávení a vstřebávání, zdroje fosforu, jaká je potřeba fosforu a co ji ovlivňuje, dělení fosforu a jeho stravitelnost a na závěr je popsána fytáza. Z důvodu horšího využití fosforu z rostlinných krmiv u drůbeže se přidává fytáza. Její doplněk značně zvyšuje využití fosforu. Při jeho nedostatku či nadbytku mohou vznikat různá onemocnění ale také to ovlivní i jiné minerály v těle. Z tohoto důvodu jsou zpracované normy potřeby živin pro drůbež. Funkce fosforu úzce souvisí s vápníkem, proto je důležité mít jejich vzájemný poměr v krmivu vybalancovaný. Účinky doplněné fytázy na využití, ukládání a vylučování fosforu byly sledovány pomocí sběru a rozboru trusu a sběru a posuzování kvality vajec. V trusu bylo sledováno kolik fosforu bylo nevyužito, a u vajec se sledovala kvalita skořápky, která také ovlivňuje ekonomiku produkce vajec.
|
|
| |
|
| |
host ::
RSS.