|
Význam biologicky aktivních látek ve funkčních potravinách
Tomášková, Lenka
Dnešní doba na nás v mnoha oblastech života klade stále vyšší fyzické i psychické nároky, a tak stále více lidí trpí tělesným i psychickým napětím, jehož projevem je stres, nervozita, nespavost a v neposlední řadě civilizační choroby jako je diabetes mellitus či obezita. Proto jsem se rozhodla ve své práci zaměřit na zdravou výživu v podobě funkčních potravin. Věřím, že závěry této práce dají možnou alternativu lidem, kteří chtějí žít kvalitnější život a jíst zdravěji. V literární části této práce se věnuji funkčním potravinám, jejich obecné charakteristice a hlavními představiteli. Dále pak významem biologicky aktivních látek v nich obsažených. Vzhledem k rozsahu daného tématu se podrobně věnuji jen některým z nich. Ze skupiny antioxidantů například vitaminu E a vitaminu C a z řad mikronutrientů selenu a karotenoidům. Vzhledem k četnosti výskytu onemocnění kolorektálního karcinomu v České republice jsem se do své práce rozhodla zařadit také vlákninu. Experimentální část mé práce je zaměřena na fytoestrogeny, jejich strukturu, obsah v potravinách a vliv na lidské zdraví. V rámci experimentů z rostlinných materiálů extrahuji různé fytoestrogeny pomocí metody vysoko účinné kapalinové chromatografie.
|
|
Reprodukční potenciál dubu šípáku (Quercus pubescens Willd.) a možnosti jeho záměrného rozšiřování do okolí PP Kavky
Machalová, Jana
Rozsiahle plochy stepnej vegetácie na južnom svahu kopca Hády boli pred započatím ťažby vápenca jednou z botanicky najhodnotnejších území v okolí Brna. Prírodná pamiatka Kavky, ako pozostatok tohto vzácneho prírodního úkazu, dnes zartastá krovinami a rýchlo sa rozširujúcim, chráněným druhom, dubom plstnatým Quercus pubescens. Cieľom práce preto bolo sledovať schopnosť rozmnožovania dubu plstnatého, a na základe analýzy záujmového územia navrhnúť lokality, ktoré by boli pre jeho šírenie najvhodnejšie. Následne, vykonaním experimentálneho výsevu a iných pozorovaní, bol navrhnutý i spôsob jeho zavádzania. Výsledky práce potvrdili, že aj napriek skutočnosti, že duby plstnaté neprodukujú každým rokom tak hojné množstvo semien, sú schopné sa v dostatočnej miere prirodzene šíriť. To však len v prípade, že im v tom nebráni žiadny biotický, či abiotický vplyv. Najvhodnejšou lokalitou pre zámerné šírenie dubu sa javí etážový lom, prípadne ďalšie lomy. Aby sa do nich však dub plstnatý dostal, je potrebné mu pomôcť. Doporučený spôsob zavádzania taxónu na tak extrémny typ stanovištia, ako je bývalý vápencový lom, je výsev semien do jamky, prikrytie zeminou a mulčom. V prípade výsadby je vhodné použíť jednoročné semenáče.
|
|
CDU - Conservative Party? Analysis of the debate on CDU's policies and idea program
Pešeková, Mária ; Mlejnek, Josef (vedoucí práce) ; Kučera, Rudolf (oponent)
Diplomová práce CDU konzervativní strana? Analýza diskuse o ideovém sm ování CDU se zabývá K es anskodemokratickou unií jako v elidovou stranou a jejím programovým sm ováním pod vedením Angely Merkelové. Práce rozebírá historii CDU a její pozici ve stranickém systému. Téma programové diskuse autorka zasazuje do ir ího kontextu teorie politických stran a nar stající ned v ry voli v i politickým stranám. Hlavní analýzu tvo í poslední ást v nována vztahu mezi CDU a církvi jako to jejího tradi ního partnera a programovým otázkám v oblasti bioetiky, rodinné politiky, integrace p ist hovalc a národní identity, zru ení v eobecné vojenské povinnosti a energetické politiky. CDU se od rozplynutí katolického milieu potýká s problémy pramenícími ze sekularizace spole nosti a postupn i poklesem voli ské podpory. Liberaliza nímu trendu ve spole nosti se CDU jako catch-all party zcela p izp sobuje a opou tí své n kdej í ideové pozice. Programová zm na a posun sm rem doleva do st edu politického spektra vyvolává adu kritických iniciativ na adresu CDU a to jak uvnit strany, tak i v adách bývalých len CDU. Strana podle nich ztratila konzervativní identitu a opustila jeden ze t ech pilí své politiky, ke kterým se formáln hlásí. Vytvá í se tím prozatím ne e itelná situace, jak na jedné stran uspokojit kmenové voli e,...
|
|
Využití NMR při strukturní analýze přírodních látek
Dohnalová, Hana ; Špulák, Marcel (oponent) ; Kuneš, Jiří (vedoucí práce)
Diplomová práce je věnována určení struktury neznámých látek. Na Katedře farmaceutické botaniky a ekologie Farmaceutické fakulty v Hradci Králové byla z rostliny Eschscholtzia californica z čeledi Papaveraceae izolována celá řada alkaloidů. Některé z nich byly předány do Laboratoře struktury a interakcí biologicky aktivních molekul s žádostí o určení jejich struktury. Cílem diplomové práce byla identifikace tří neznámých vzorků pomocí NMR analýzy. U neznámých sloučenin byla na základě provedených NMR experimentů (1 H-NMR, 13 C-NMR, DEPT, ghmqc, ghsqc, ghmqfcops a dpfgnoe) určena jejich struktura. Ta byla potvrzena na základě srovnání s údaji uvedenými v literatuře. Identifikované sloučeniny patří mezi isochinolinové alkaloidy. Jedná se o skulerin a retikulin, třetí sloučenina nebyla v literatuře pojmenována.
|
|
Zvířata v zrcadlech Evropy a Indie. Proměny lidsko - zvířecích vazeb v průběhu 19. a 20. století
Nováková, Hana ; Komárek, Stanislav (vedoucí práce) ; Marková, Dagmar (oponent) ; Cílek, Václav (oponent)
Předkládaná práce se zabývá proměnou, jíž prošly lidsko - zvířecí vztahy v průběhu 19. a 20. století. Zkoumá, jaké psychologické a sociologické motivy jsou hybateli lidských aliancí k mimo - lidským živým bytostem. Metody užité k dekonstrukci "mýtů" vytvořených moderní a postmoderní euroamerickou společností k fenoménům jako zoologické zahradnictví, lov, a bezprecedentně rozšířené držení domácích živočichů v roli tzv. domácích mazlíčků, se pohybují v intencích oboru, vzniklého koncem 70. let v anglosaském světě, tzv. antropozoologie. Práce je členěna do dvou částí, přičemž každá z nich obsahuje čtyři kapitoly. První část - Člověk a zvíře v euroamerickém kulturním prostoru - popisuje turbulentní posuny, jimiž vnímání zvířat prošlo v době osvícenství, a to, jak je dále transformovaly děje spojené s průmyslovou revolucí - např. urbanizace. Zatímco před průmyslovou revolucí byli živočichové, zčásti také proto, že znalosti o nich a o způsobu jejich života byly poměrně vágní a zkreslené, bytostmi značně autonomními (kvintesencí toho byl fakt, že požívali statusu právní subjektivity), v druhé polovině osmnáctého století se vše změnilo. Od této chvíle byla zvířata vtahována do mnohem užších vazeb s člověkem, což vedlo na jedné straně k jejich obšírnému zkoumání, k nebývalému rozmachu různých odvětví zoologie, dále...
|
|
Ve jménu rodiny a práce: Paměti Eduarda Baziky a jejich interpretace
Chalupová, Alice ; Randák, Jan (oponent) ; Hlavačka, Milan (vedoucí práce)
Účelem této práce byla interpretace některých aspektů životního stylu českých technických středních vrstev, tak jak byly zaznamenány v jednom pramenu osobní provenience. Tímto pramenem byly Bazikovy životní paměti zahrnující období 1848 až 1910. Za základ zkoumání charakteristiky středních vrstev byla vzata definice podaná Janou Machačovou a Jiřím Matějčkem, která zněla: střední vrstvy v 19. století byly hlavním nositelem nacionalismu; převodovou pákou mezi horními a dolními vrstvami;tvořily 15 až 20% obyvatelstva; byly nositeli nových sociálních funkcí ve společnosti a tím pádem vrůstala jejich sociální moc a prestiž. Tyto nové sociální funkce souvisely se vzrůstem "řídící a správní moci ve státní a ekonomické a sociální oblasti a významu terciální sféry, respektive odborných služeb a svobodných povolání a také vzdělávací a osvětové soustavy; jejich působení mělo velmi často lokální či oborový charakter, s čímž souvisela i držba lokální moci; lokální a odborná moc z nich vytvářela (lokální) elitu; jejich společenský význam neustále rostl, což bylo způsobeno s růstem komplikovanosti sociálních funkcí v ekonomice, správě státu a obcí a v kultuře; byly vrstvou značně proměnou se značným potenciálem k společenskému vzestupu; vyznačovaly se patriarchálním vzorcem rodinného chování, tedy odstupňovanou...
|
|
Možnosti identifikace flavonoidů v environmentálních matricích
Magdechová, Andrea ; Zlámalová Gargošová, Helena (oponent) ; Vávrová, Milada (vedoucí práce)
Neodmyslitelnou součástí rostlin jsou účinné látky v nich obsažené, ke kterým patří i flavonoidy. Tyto látky jsou využívány v lékařství, kosmetice a vzhledem ke svým pozitivním účinkům by měly být součástí potravy. Práce je zaměřena na identifikaci flavonoidů ve vybraných typech jehličnatých stromů a mechů. Z jehličnanů byly analyzovány borovice, jedle a smrky, z mechů to byl ploník ztenčený a kostrbatec větevnatý. Flavonoidy byly izolovány extrakcí a identifikovány pomocí chromatografie na tenké vrstvě a vysokoúčinné kapalinové chromatografie.
|
|
Obsah rutinu v laskavci (Amaranthus sp.)
BERANOVÁ, Kristina
Práce se zabývá stanovením obsahu flavonoidu rutinu v listech, stoncích a semenech různých druhů a odrůd amarantu. Rutin patří mezi fenolické látky, které tvoří velkou skupinu sekundárních rostlinných metabolitů. Kvercetinu a jeho glykosidu rutinu je v poslední době věnováno mnoho pozornosti díky jejich prokazatelným pozitivním účinkům na lidský organismus. Mezi hlavní z nich patří antioxidační účinky, předcházení tvorbě arterosklerického povlaku a peroxidaci lipidů a antivirová aktivita. Výzkum se zaměřuje na jejich potenciální antikarcerogenní aktivitu. Díky těmto vlastnostem se zvyšuje zájem o jejich přítomnost ve výživě. Amarant může být cenným zdrojem těchto látek.Obsah rutinu byl stanoven metodou micelární elektrokinetické kapilární chromatografie (MEKC) v souboru sedmi genotypů amarantu. Pro analýzu byly použity lyofilizované vzorky listů, stonků a semen, protože fenolické látky jsou nejvíce obsažené právě v nadzemních částech rostlin. Nejvyšší množství rutinu bylo stanoveno v listech druhu A. cruentus - genotyp Olpir (27 400 mg/kg sušiny), nejméně pak v semenech druhu A. cruentus - genotyp Montana (25,3 mg/kg sušiny). Výsledky této analýzy jsou jedinečné, protože ještě dosud nebyly publikovány.
|
|
Trendy a kontexty vývoje energetického sektoru
Novotná, Petra ; Czesaný, Slavoj (vedoucí práce) ; Munzi, Tomáš (oponent)
Svět je závislý na energiích, které se stávají stále vzácnějšími. Ropa ubývá a musí se hledat vhodné substituty. Energetická spotřeba se zvyšuje a energetické krize začínají ohrožovat svět. Ceny všech energií v důsledku toho rostly. V důsledku hospodářské krize sice mohou klesat, ale po odeznění recese je pravděpodobné, že bude energie znovu zdražovat. Energetické zdroje se navíc nacházejí převážně v politicky nestabilních zemích a ostatní země jsou na nich závislé. Na tomto základě jsou strategie jednotlivých států v oblasti energetiky důležité. Česká republika spolu s dalšími zeměmi navíc spotřebovávají více energie, než si dané ekonomiky žádají. Energetické úspory tedy získávají na důležitosti. Při výrobě a využívání energií dochází navíc i k produkci emisí, které škodí životnímu prostředí. Znečišťování přírody však není žádoucí. Obnovitelné zdroje energie poškozují životní prostředí méně, ale jejich zastoupení je zatím nepatrné. Budoucí potenciál je viděn i v jaderné energii a uhlí využívaném v elektrárnách s novými technologiemi. Náplní práce je podat analýzu jednotlivých aspektů energetického sektoru České republiky spolu s mezinárodním srovnáním a stanovit pozitiva i negativa naší země v tomto sektoru.
|
|
Úloha transportních systémů pro draselné kationty ve fyziologii kvasinky Saccharomyces cerevisiae
Marešová, Lydie ; Sychrová, Hana (vedoucí práce) ; Pácha, Jiří (oponent) ; Janderová, Blanka (oponent)
V rámci této disertační práce se podařilo objasnit některé dříve publikované nesrovnalosti (Ramírez et al., 1998) v souvislosti s domnělým K+/H antiporterem plasmatické membrány kvasinky S cerevisiae. Bylo prokázáno, že Kha I p nezprostředkovává transport draselných kationtů z buněk přes plasmatickou membránu a že mutanty s delecí khal nemají změněný vnitorbuněčný obsah K+ ani zvýšený membránový potenciál. Byly nalezeny a ověřeny nové fenotypy delece khal (citlivost k zvýšenému pH růstového média a k hygromycinu B) což (1) napovídá o funkci proteinu Kha l v regulaci vnitrobuně čného a vnitroorganelového pH a následně v regulaci homeostáze kationtů alkalických kovů v cytosolu a uvnitř buněčných organel; a (2) umožňuje heterologní xpresi a charakterizaci příbuzných proteinů z vyšších eukaryot v S cerevisiae. První z nich, protein Chx 17 z A. thaliana, byl v delečních mutantech exprimován a ukázalo se, že je schopen komplementovat fenotypové projevy delece khal, takže jeho role v buňkách A. thaliana by mohla být podobná funkci proteinu Kha 1 v S. cerevisiae. Jeden z vytyčenýc h cílů disertační práce se nepodařilo splnit docela: Bylo sice správně určeno, že protein Khal není lokalizován v plasmatické membráně kvasinky, a jeho lokalizace byla odhadnuta do membrány Golgiho aparátu, než se však podařilo nalézt...
|
host ::
