Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 5 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Monitoring of gluten content in barley varieties recommended for the production of Czech Beer
Barčinová, Nikola ; Boško, Rastislav (oponent) ; Svoboda, Zdeněk (vedoucí práce)
Sandwich enzyme-linked immunosorbent assay ELISA was used for determination of gluten in barley varieties recommended for the production of Czech beer. Currently, it is the most widely used method for determining gluten in the food industry. Monitoring the gluten content in raw materials and foods made from them is especially important for people suffering from celiac disease. Gluten intolerance is an autoimmune disorder that causes morphological and functional changes in the small intestine. Currently, the most effective treatment is following a gluten-free diet. In this bachelor thesis, content of gluten in 14 barley samples was monitored. The RIDASCREEN® Gliadin set was used for the measurement. Results were evaluated with RIDA SOFT Win.NET software. Content of gluten in the barley samples varied from 36,3 g/kg to 82,5 g/kg.
Optimalizace SPME při stanovení aromatických látek ve třtinových rumech
Sychrová, Libuše ; Boško, Rastislav (oponent) ; Mikulíková, Renata (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá optimalizací SPME při stanovení aromatických látek ve třtinových rumech. Pro měření byl využit plynový chromatograf s hmotnostním detektorem. Optimalizace byla provedena na různých SPME vláknech. Metoda byla použita pro identifikaci a následnou kvantifikaci aromatických látek ve vybraných vzorcích třtinových rumů zakoupených v obchodní síti.
Obsahové látky kmínové silice
Suchánková, Renáta ; Boško, Rastislav (oponent) ; Svoboda, Zdeněk (vedoucí práce)
Bakalářská práce je věnována významným látkám v kmínové silici. Stanovení látek jsem prováděla v laboratořích brněnského pracoviště Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. Je rozdělena na teoretickou a experimentální část s výsledky a jejich diskuzí. Teoretická část popisuje kmín kořenný (Carum carvi), jeho využití a dále složení kmínové silice včetně možnosti jejího využití. Praktická část se zabývá identifikací a stanovením obsahových látek v kmínových silicích pomocí metody plynové chromatografie a hmostnostní spektrofotometrie (GC-MS). Zahrnuje také porovnání obsahových látek v různých kmínových silicích.
Fenolické látky vo vybraných rastlinných druhoch
Boško, Rastislav
Předkládaná diplomová práce se zabývá analýzou fenolických látek jako jsou fenolické kyseliny a flavonoidy ve vybraných rostlinách, jako je jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata L.), kde byl sledován obsah kyseliny chlorogenové, kyseliny kávové, verbaskosidu, kyseliny ferulové, rutinu a kvercetinu. V lípě srdčité (Tilia cordata Mill.) byl sledován obsah kyseliny chlorogenové, kyseliny kávové, rutinu, hyperosidu, isokvercitrosidu, tilirosidu, kvercetinu a kempferolu. V měsíčku lékařském (Calendula officinalis L.) byl sledován obsah kyseliny chlorogenové, kyseliny kávové, kyseliny kumarové, rutinu, hyperosidu, isokvercitrosidu, kvercetinu a kempferolu. V bezu černém (Sambucus nigra L.) byl sledován obsah kyseliny chlorogenové, kyseliny kávové, rutinu, hyperosidu, isokvercitrosidu, kvercetinu a kempferolu. Ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském a.s. (VÚPS) byla provedena extrakce fenolických látek z uvedených rostlin a následně byly tyto látky podrobeny chromatografické analýze na kapalinovém chromatografu UPLC s PDA detektorem.
Variabilita obsahu silíc u vybraných druhov liečivých, aromatických a koreninových rastlín
Boško, Rastislav
Bakalářská práce na téma "Variabilita obsahu silic u vybraných druhů léčivých, aromatických a kořeninových rostlin" se zabývá variabilitou obsahu silic v kmínu kořenného (Carum carvi L.), kde se sleduje karvon a limonen, u heřmánku pravého (Matricaria recutita L.) se sleduje farnesen, chamazulen, bisabolol oxid A, apigenin-7-glukosid a u levandule lékařské (Lavandula angustifolia) kafr, borneol, a-terpineol, linalyl acetát. Při řešení byla vypracována literární rešerše vybraných rostlin a následně v praktické části se v laboratoři na Ústavu pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství na Agronomické fakultě Mendelovy univerzity v Brně analyzovali jednotlivé drogy podle metodiky Českého lékopisu. Vzorky kmínu kořenného pocházely ze šlechtění společnosti Agritec, s.r.o, levandule a heřmánek pocházeli z nákupní společnosti Leros, s.r.o, z domácí produkce. Z analýzy variance kmínu kořenného vyplývá, že genotyp měl vysoko prokázáný vliv na obsah obou sledovaných složek silice karvonu a limonenu. Celkový obsah silic nebyl genotypem statisticky prokazatelně ovlivněn. U heřmánku pravého byly sledovány 4 odlišné varianty. Obsah silic heřmánku byl statisticky vysoce významně ovlivněn sledovanými variantami, stejně tak byla ovlivněna i složka heřmánkové silice chamazulen. Statisticky velmi vysoko významně byla variantou heřmánku ovlivněna složka silice bisabolol oxid A. Složka silice apigenin-7-glukosid byla významně ovlivněna variantou. Varianta statisticky významně neovlivnila složku silice farnesen. U levandule byly sledovány všechny složky silice, jako kafr, borneol, a-terpineol, linalyl acetát, které byly statisticky velmi vysoko významně ovlivněny variantou.

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.