|
|
Význam vitamínů na zdraví člověka
Bakhareva, Natalya
Tato bakalářská práce se zaměřuje na přehled jednotlivých vitaminů a jejich význam na zdraví člověka. Vitamíny jsou vitální látky nezbytné pro správný průběh všech metabolických procesů a pro řádné fungování všech orgánů, tkání a systémů v lidském těle. Práce se věnuje především jejich významnému vlivu na lidské tělo, problémům vyvolaným jejích úplnou absenci, nedostatkem a nadbytkem, které vedou k narušení řady důležitých funkcí lidského těla a podporuje rozvoj nemoci, které mohou mít fatální následky. Zmíněny jsou údaje o denní lidské potřebě vitamínů, aby se předešlo riziku onemocnění a o potravinových zdrojích, které je mohou poskytnout. Také je uvedeno jak tyto potraviny zpracovávat, jelikož při špatném postupu zpracování může dojit ke ztrátě cenných látek, které obsahují. Pro lepší pochopení světa vitamínů jsou v práci také vysvětlena jejich chemická struktura, fyziologie a vlastnosti.
|
host ::
RSS.