Original title: Systém řízení bezpečnosti potravin podle normy ISO 22000 v distribuční firmě
Authors: Pečená, Ivana ; Veber, Jaromír (advisor) ; Benešová, Venuše (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2007
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: Diplomová práce navazuje na problematiku řízení bezpečnosti potravin,které spadají do regulované sféry a dotýká se všech provozovatelů potravinářských podniků, kam lze zařadit i firmy zabývající se distribucí potravin - čertsvého ovoce a zeleniny. Podstatou práce je praktická aplikace požadavků nově vznikajícího standardu - normy ISO 22000 ve firmě, která se zabývá distribucí čerstvého ovoce a zeleniny.Účelem praktické aplikace bylo zhodnotit věškeré přínosy ale i zápory spojené se zaváděním toho standardu.

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/1854

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-990


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses