Original title: Vývoj chromatografických metod pro stanovení biologicky aktivních látek v doplňcích stravy a vínech.
Translated title: Development of chromatographic methods for the determination of biologically active substances in food supplements and wines.
Authors: Vráblíková, Pavlína ; Šatínský, Dalibor (advisor) ; Solich, Petr (referee) ; Šmejkal, Karel (referee)
Document type: Doctoral theses
Year: 2026
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Univerzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: RNDr. Pavlína Vráblíková (roz. Moravcová) Školitel: prof. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D Název disertační práce: Vývoj chromatografických metod pro stanovení biologicky aktivních látek v doplňcích stravy a vínech V předložené disertační práci je prezentována problematika stanovení bioaktivních sloučenin v doplňcích stravy na bázi rostlinných extraktů a přirozeně sladkých vínech formou komentovaného souboru čtyř publikací. Ve dvou studiích byla hodnocena kvalita doplňků dostupných na českém trhu obsahujících extrakt z kurkumy dlouhé a dřišťálu listnatého. Pro tento účel byly optimalizovány a validovány UHPLC-DAD metody pro současné stanovení berberinu a dalších osmi alkaloidů a dále kurkuminoidů a piperinu. Mezi analyzovanými přípravky byla zjištěna výrazná variabilita v obsahu hlavních bioaktivních látek. Součástí prací bylo také hodnocení cytotoxické aktivity jednotlivých vzorků, přičemž pozitivní korelace byla pozorována pouze mezi obsahem kurkuminoidů a cytotoxickými účinky extraktu z kurkumy dlouhé, zatímco u přípravků s obsahem extraktu z dřišťálu listnatého biologická aktivita přímo nekorelovala s obsahem berberinu. Další dvě studie byly zaměřeny na hodnocení fenolického profilu přirozeně sladkých... Charles University, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical chemistry Candidate: RNDr. Pavlína Vráblíková (Moravcová) Supervisor: prof. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D Title of the doctoral thesis: Development of chromatographic methods for determination of biologically active compounds in food supplements and wines The presented dissertation addresses the issue of determining bioactive compounds in dietary supplements based on plant extracts and naturally sweet wines in the form of a commented set of four publications. Two studies focused on the quality assessment of supplements available on the Czech market containing extracts of Curcuma longa and Berberis aristata. For this purpose, UHPLC-DAD methods were optimized and validated for the simultaneous determination of berberine and eight other alkaloids, as well as curcuminoids and piperine. A significant variability in the content of the main bioactive compounds was observed among the analyzed preparations. The studies also included an evaluation of cytotoxic activity of individual samples. A positive correlation was found only between the curcuminoid content and cytotoxic effects in Curcuma longa extracts, whereas in supplements containing Berberis aristata extract, biological activity did not directly correlate with...
Keywords: Chromatography; Nutraceutics; Quality control; Chromatografie; Kontrola kvality; Nutraceutika

Institution: Charles University Faculties (theses) (web)
Document availability information: Available in the Charles University Digital Repository.
Original record: http://hdl.handle.net/20.500.11956/211062

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-779837


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Charles University > Charles University Faculties (theses)
Academic theses (ETDs) > Doctoral theses