Original title:
Vliv stravy na výkon mladých tenistů
Authors:
BERANOVÁ, Veronika Document type: Bachelor's theses
Year:
2026
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Abstrakt Tato bakalářská práce se věnuje kritické analýze stravovacích návyků adolescentních tenistů a posouzení vlivu nutriční podpory na jejich sportovní výkon. Teoretická část práce definuje specifika tenisu jako sportu s přerušovanou zátěží, který klade vysoké nároky na kognitivní funkce a resyntézu svalového glykogenu. Zvláštní pozornost je věnována fyziologickým aspektům dospívajícího organismu, kde musí energetický příjem pokrýt nejen vysoký výdej spojený s tréninkem, ale i nároky na somatický růst. Práce v této souvislosti identifikuje riziko syndromu relativního nedostatku energie ve sportu (RED-S) a jeho negativní dopady na kostní zdraví a hormonální rovnováhu. Praktická část práce vychází z výzkumného šetření u souboru 72 respondentů ve věku 10-18 let, doplněného o detailní nutriční analýzu deseti kazuistik. Metodika zahrnovala sedmidenní záznam stravy, antropometrické měření, rychlostní testy a dotazníkové šetření. Výsledky analýzy odhalily u všech sledovaných respondentů alarmující chronicky nízkou energetickou dostupnost. U chlapců byl zaznamenán průměrný denní deficit přesahující 1000 kcal. U dívek byl zjištěn průměrný příjem kolem 1600 kcal, přičemž v extrémních případech klesl až na 1149 kcal, což je hodnota pod úrovní bazálního metabolismu. Hlavním rysem deficitní stravy je nedostatečný příjem sacharidů (50-60 % doporučených hodnot) a naopak neúměrně vysoký příjem bílkovin, dosahující u chlapců až 2,9 g/kg tělesné hmotnosti. Šetření dále poukázalo na rezervy v časování stravy a nadměrnou suplementaci. Závěry práce potvrzují, že cílená optimalizace stravovacích návyků vede k subjektivnímu zlepšení regenerace. Výsledky naznačují naléhavou potřebu nutriční edukace v tenisu se zaměřením na prevenci syndromu RED-S a racionalizaci suplementů. Abstract This bachelor's thesis is devoted to a critical analysis of the eating habits of adolescent tennis players and an assessment of the influence of nutritional support on their sports performance. The theoretical part of the thesis defines the specifics of tennis as a sport with intermittent load, which places high demands on cognitive functions and muscle glycogen resynthesis. Special attention is paid to the physiological aspects of the adolescent organism, where energy intake must cover not only the high expenditure associated with training, but also the demands on somatic growth. In this context, the thesis identifies the risk of relative energy deficiency syndrome in sports (RED-S) and its negative impacts on bone health and hormonal balance. The practical part of the thesis is based on a research survey of a group of 72 respondents aged 10-18 years, supplemented by a detailed nutritional analysis of ten case reports. The methodology included a seven-day diet record, anthropometric measurements, speed tests and a questionnaire survey. The results of the analysis revealed alarming chronically low energy availability in all respondents. In boys, an average daily deficit exceeding 1000 kcal was recorded. In girls, an average intake of around 1600 kcal was found, while in extreme cases it dropped to 1149 kcal, which is a value below the basal metabolic rate. The main feature of the deficit diet is insufficient carbohydrate intake (50-60% of the recommended values) and, conversely, a disproportionately high protein intake, reaching up to 2.9 g/kg of body weight in boys. The investigation also pointed to reserves in the timing of meals and excessive supplementation. The conclusions of the work confirm that targeted optimization of eating habits leads to subjective improvement of regeneration. The results indicate an urgent need for nutritional education in tennis with a focus on the prevention of RED-S syndrome and the rationalization of supplements.
Keywords:
energy availability; growth and development; hydration; recovery; RED-S (Relative Energy Deficiency in Sport); sports nutrition; sports performance; young tennis player; energetická dostupnost; hydratace; mladý tenista; RED-S; regenerace; růst a vývoj; sportovní výkon; výživa ve sportu Citation: BERANOVÁ, Veronika. Vliv stravy na výkon mladých tenistů . České Budějovice, 2026. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/83250
guest ::
