Original title: Nákupní chování a loajalita spotřebitele na českém trhu kávy
Translated title: Consumer Purchasing Behavior and Loyalty in the Czech Coffee Market
Authors: KarolínaŠtaflová ; PřemyslPrůša (advisor) ; MilanBaka (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2026
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Tato diplomová práce se zabývá výzkumem nákupního chování a loajality spotřebitelů na českém trhu kávy. Předmětem zkoumání je segment prémiové zrnkové kávy, u něhož jsou zjišťovány klíčové faktory ovlivňující věrnost značce. Na základě tohoto výzkumu jsou formulována strategická doporučení a posílení loajality zákazníků vůči prémiovým značkám. K dosažení stanoveného cíle je využita kombinace kvantitativního dotazníkového šetření, experimentální metody conjoint analýzy a kvalitativních hloubkových rozhovorů. V teoretické části práce je charakterizován vývoj a struktura trhu s kávou, specifika spotřebního chování a vlivy atributů, jako jsou cena, kvalita, udržitelnost či image značky. V následné praktické části je proveden výzkum, jehož cílem bylo identifikovat rozhodovací procesy českých spotřebitelů a konfrontovat jejich uvedené preference s modelovým nákupním chováním. Provedeným výzkumem bylo zjištěno, že loajalita na trhu není homogenní, ale vykazuje známky polarizace mezi spotřebiteli orientovanými na kvalitu a původ a segmentem silně citlivým na cenu. Výsledkem práce je návrh segmentovaných doporučení pro efektivní komunikaci a řízení vztahů se zákazníky prémiových značek kávy. This thesis deals with the research of consumer purchasing behavior and loyalty in the Czech coffee market. The subject of the research is the premium whole bean coffee segment, for which the key factors influencing brand loyalty are investigated. Based on this research, strategic recommendations are formulated for maintaining and strengthening customer loyalty towards premium brands. To achieve the stated goal, a combination of a quantitative questionnaire survey, the experimental conjoint analysis method, and qualitative in-depth interviews is used. The theoretical part of the thesis characterizes the development and structure of the coffee market, the specifics of consumer behavior, and the influence of attributes such as price, quality, sustainability, and brand image. In the subsequent practical part, research is conducted with the aim of identifying consumer decision-making processes and comparing their declared preferences with modeled buying behavior. The research found that loyalty in the market is not homogeneous but shows signs of polarization between consumers oriented towards quality and origin, and a segment strongly sensitive to price. The result of the work is a proposal for segmented recommendations for effective communication and customer relationship management for premium coffee brands.
Keywords: brand perception; conjoint analysis; consumer loyalty; Czech Coffee market; market segmentation; premium whole bean coffee; purchasing behavior; conjoint analýza; nákupní chování; prémiová zrnková káva; segmentace trhu; spotřebitelská loajalita; vnímání značky; český trh kávy

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: https://vskp.vse.cz/eid/98832

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-694222


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses