Original title: Spotřebitelské chování generace Z na českém pivním trhu: Analýza faktorů ovlivňujících výběr piva v obchodním a restauračním prostředí
Translated title: Consumer Behavior of Generation Z on the Czech Beer Market: An Analysis of Factors Influencing Beer Choice in Retail and Restaurant Environments
Authors: KateřinaŠíblová ; JitkaBartošová (advisor) ; SimonaBažantová (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2025
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Práce zkoumá faktory ovlivňující výběr piva u generace Z v českém prostředí obchodů a restaurací, což představuje v kontextu měnících se spotřebitelských trendů v konzumaci piva nedostatečně prozkoumané téma. Cílem bylo identifikovat klíčové faktory v obou prostředích. Problematika byla zkoumána sekvenčním výzkumným designem kombinujícím hloubkové rozhovory a následné dotazníkové šetření sloužící k triangulaci a kvantifikaci výsledků. Napříč prostředími se nejdůležitějším identifikovaným faktorem ukázala být chuť. Mezi relevantní faktory patřila i předchozí zkušenost, česká a lokální výroba, sociální vlivy a design obalů. Práce rozšířila aktuální stav poznání, propojila výsledky s teoretickým rámcem spotřebitelského chování a poskytla i nové poznatky. The thesis focuses on analyzing the factors that influence the choice of beer among Generation Z in the environment of Czech stores and restaurants, which represents an under-researched field, especially in the context of changing consumer trends. The aim was to identify key factors in both environments. The topic was investigated through a sequential research design consisting of in-depth interviews followed by a questionnaire survey used for data triangulation and quantification. Taste emerged as the most important factor across environments. Previous experience, Czech and local production, social influences, and packaging design were also shown to be relevant factors. This research extended the current knowledge, linked the results to the theoretical consumer behavior framework, and presented new insights.
Keywords: Beer choice; Consumer behavior; Czech beer market; Generation Z; generace Z; spotřebitelské chování; výběr piva; český pivní trh

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: https://vskp.vse.cz/eid/96296

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-693777


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses