Original title: Zdroje, metabolismus a stanovení kofeinu
Authors: LÁVIČKOVÁ, Kateřina
Document type: Master’s theses
Year: 2022
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Tato diplomová práce se zabývá popisem přípravy a průběhu workshopu s názvem "Kofein" pro studenty gymnázií. Teoretická část práce shrnuje základní poznatky o kofeinu, zabývá se zdroji, konzumací, metabolismem a vlivy na lidský organismus. Dále se zabývá didaktikou přírodních věd v souvislosti s workshopem. V experimentální části práce byla pro účely workshopu optimalizována a validována metoda pro stanovení kofeinu v různých nápojích. Dále byly připraveny a odzkoušeny doplňkové úlohy, proběhla analýza absorpčních spekter vzorků moči a extrakce pomocí ASE. Byly připraveny laboratorní návody, pracovní listy a dotazníky zpětné vazby pro pedagogy a žáky. Součástí práce bylo vedení středoškolské odborné činnosti. Diplomová práce vychází z obhájené bakalářské práce autorky. This master thesis deals with description of the preparation and the process of workshop called "Caffeine" for students at grammar schools. The theoretical part of the thesis summarizes the basic knowledge about caffeine, discusses the sources, consumption, metabolism, effects on the human body. It also deals with didactics of science in the context of the workshop. In the experimental part of the work, a method for the determination of caffeine in different beverages was optimized and validated for the workshop. Further, additional tasks were prepared and tested, analysis of absorption spectra of urine samples and extraction using ASE was carried out. Laboratory manuals, worksheets and feedbacks questionnaires for teachers and students were prepared. Part of the work was the professional supervision of Student's Professional Activities. The master thesis is based on the author's defended bachelor thesis.

Keywords: analysis; Caffeine; extraction; liquid chromatography; metabolism; optimization; students; validation; workshop; analýza; extrakce; kapalinová chromatografie; Kofein; metabolismus; optimalizace; validace; workshop; žáci
Citation: LÁVIČKOVÁ, Kateřina. Zdroje, metabolismus a stanovení kofeinu. České Budějovice, 2022. diplomová práce (Mgr.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Přírodovědecká fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/67020

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-693036


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses