Original title: Potravinové banky a potravinový odpad - případová studie z vybraného regionu nebo města
Translated title: Food banks and food waste - a case study from a selected region or city
Authors: BRYCHTOVÁ, Eva
Document type: Master’s theses
Year: 2025
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zaměřuje na potravinové banky a potravinový odpad v Jihočeském kraji, konkrétně v Českých Budějovicích. Práce se skládá z teoretické a praktické části, přičemž praktická část vychází z kvalitativního výzkumu formou polostrukturovaných rozhovorů, které jsou k dispozici v příloze. Teoretická část se zabývá právními a environmentálními aspekty potravin, způsoby jejich produkce a distribuce, významem pro udržitelnost a problematikou potravinového odpadu, včetně jeho příčin, dopadů a etických aspektů. Dále se věnuje plýtvání potravinami v globálním, evropském a českém kontextu, problematice potravinových bank a Potravinové bance Jihočeského kraje, dalším vybraným českým iniciativám proti plýtvání a odpadovému hospodářství s důrazem na regionální situaci. The thesis focuses on food banks and food waste in the South Bohemian Region, specifically in České Budějovice. The thesis consists of a theoretical and a practical part with the practical part based on qualitative research in the form of semi-structured interviews which are available in the appendix. The theoretical part deals with the legal and environmental aspects of food, methods of its production and distribution, its importance for sustainability, and the issue of food waste, including its causes, impacts, and ethical aspects. It also addresses food waste in the global, European and Czech contexts, the issues of food banks and the Food Bank of the South Bohemian Region, and other selected Czech initiatives against waste and waste management with an emphasis on the regional situation.
Keywords: food banks; food loss; Food waste; sustainable development; waste management.; odpadové hospodářství.; potravinová ztráta; potravinové banky; Potravinový odpad; udržitelný rozvoj
Citation: BRYCHTOVÁ, Eva. Potravinové banky a potravinový odpad - případová studie z vybraného regionu nebo města. České Budějovice, 2025. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/80532

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-688488


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses