Original title: Rostlinné mléčné alternativy na českém trhu
Translated title: Plant-based dairy alternatives on the Czech market
Authors: KYRÁLOVÁ, Natálie
Document type: Master’s theses
Year: 2025
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá tématem rostlinných mléčných alternativ. Jejím cílem je zhodnotit poptávku a nabídku těchto produktů na českém trhu. Výzkum je založen na kombinaci terénního průzkumu a dotazníkového šetření, kterou doplňuje analýza sekundárních dat z databáze Passport. Terénní průzkum zaměřený na nabídku rostlinných mléčných alternativ poskytuje data o dostupnosti, cenové hladině a prodejní prezentaci ve vybraných prodejnách maloobchodních řetězců. Výsledky dotazníkového šetření přinášejí poznatky o postojích a faktorech ovlivňujících spotřební chování, které sloužily ke zhodnocení poptávky po těchto produktech na českém trhu. Analýza sekundárních dat z databáze Passport poskytla ucelený pohled na trh rostlinných mléčných alternativ v České republice v roce 2024 a mimo jiné potvrdila relevantnost terénního průzkumu. Výsledky této diplomové práce nabízejí aktuální pohled na trh s rostlinnými mléčnými alternativami v České republice a přinášejí praktická doporučení pro jeho další rozvoj. The thesis deals with the topic of plant-based dairy alternatives. Its aim is to evaluate the demand and supply of these products on the Czech market. The research is based on a combination of a field survey and a questionnaire survey, which is complemented by the analysis of secondary data from the Passport database. The field survey focusing on the supply of plant-based dairy alternatives provides data on availability, price level and sales presentation in selected retail chains. The results of the questionnaire survey provide insights into attitudes and factors influencing consumption behaviour, which were used to assess the demand for these products on the Czech market. The analysis of secondary data from the Passport database provided a comprehensive view of the plant-based dairy alternatives market in the Czech Republic in 2024 and, among other things, confirmed the relevance of the field survey. The results of this thesis offer an up-to-date view of the plant-based dairy alternatives market in the Czech Republic and provide practical recommendations for its further development.
Keywords: consumption behaviour; demand; plant-based dairy alternatives; retail chains; supply; maloobchodní řetězce; nabídka; poptávka; rostlinné mléčné alternativy; spotřební chování
Citation: KYRÁLOVÁ, Natálie. Rostlinné mléčné alternativy na českém trhu. České Budějovice, 2025. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/74882

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-680298


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses