Original title: Vztah patogen specifických mastitid k vybraným ukazatelům mléčné produkce
Translated title: Relationship of pathogen-specific mastitis to selected parameters of milk production
Authors: BÍLÝ, David
Document type: Master’s theses
Year: 2025
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Mastitida představuje jedno z nejčastějších a ekonomicky nejzávažnějších onemocnění mléčné žlázy u dojnic, s výrazným dopadem na produkční parametry a kvalitativní vlastnosti mléka. Cílem práce bylo: i) vyhodnotit prevalenci mastitid, ii) zhodnotit změny v produkci a složení mléka u dojnic s mastitidou (n = 111) v porovnání s kontrolními (n = 111), iii) posoudit vliv konkrétního původce mastitidy na vybrané ukazatele kvality mléka. V období od července 2019 do listopadu 2020 bylo diagnostikováno 133 případů mastitid. Největší podíl (74 %) tvořily environmentální mastitidy. Nejčastějším původcem byl Streptococcus uberis. Nejvíce mastitid bylo zjištěno v létě, u dojnic na čtvrté a vyšších laktacích, v období 101-200 dnů laktace. Byl zjištěn statisticky významný rozdíl (P <0,001) mezi kontrolními a mastitidními dojnicemi v dojivosti, obsahu laktózy, počtu somatických buněk a poměru tuku a laktózy. Počet somatických buněk u mastitidy vyvolané Escherichia coli (3270 tis./ml) byl významně vyšší proti ostatním původcům (P <0,001). Obsah laktózy byl u této mastitidy oproti ostatním původcům nejnižší (4,45 %; P <0,001). Bylo zjištěno, že vliv jednotlivých původců na vybrané ukazatele mléka se značně liší. Získané výsledky mohou poskytnout podklady pro optimalizaci preventivních a léčebných strategií v chovech dojnic. Mastitis is one of the most common and economically significant diseases of the mammary gland in dairy cows, with a significant impact on production parameters and milk quality. The aim of this study was to: i) evaluate the prevalence of mastitis, ii) evaluate changes in milk production and composition in dairy cows with mastitis (n = 111) compared to controls (n = 111), iii) assess the effect of a specific mastitis pathogen on selected milk quality indicators. Between July 2019 and November 2020, 133 cases of mastitis were diagnosed. Environmental mastitis accounted for the largest proportion (74%). The most common pathogen was Streptococcus uberis. Most mastitis cases were detected in summer, in dairy cows in their fourth and higher lactations, between 101 and 200 days of lactation. A statistically significant difference (P <0.001) was found between control and mastitis cows in milk yield, lactose content, somatic cell count, and fat-to-lactose ratio. The somatic cell count in mastitis caused by Escherichia coli (3,270,000/ml) was significantly higher than in other pathogens (P <0.001). The lactose content was lowest in this mastitis compared to other pathogens (4.45%; P <0.001). It was found that the influence of individual pathogens on selected milk parameters varies considerably. The results obtained may provide a basis for optimizing preventive and therapeutic strategies in dairy cattle breeding.
Keywords: dairy cow; mammary gland; mastitis; milk quality; milk yield; somatic cells; dojnice; kvalita mléka; mastitida; mléčná žláza; somatické buňky; užitkovost
Citation: BÍLÝ, David. Vztah patogen specifických mastitid k vybraným ukazatelům mléčné produkce. České Budějovice, 2025. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/74327

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-680242


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses