Název: Rozvoj cateringových služeb na vybraném letním hudebním festivalu
Překlad názvu: Development of catering services at a selected summer music festival
Autoři: DONGOVÁ, Dana
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2025
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá konceptem cateringových služeb a jejich rozvojem na vybraném letním hudebním festivalu - festival Porta. Cílem práce je na základě aktuálních trendů a preferencí potenciálních hostů navrhnout možnosti inovace cateringových služeb na zkoumaném festivalu. Dílčím cílem práce bylo zjistit, jaká je nabídka cateringových služeb na vybraném hudebním festivalu a komparovat nabídku s aktuálními trendy a nabídkou jiných akcí. Druhým dílčím cílem bylo zjistit názory a preference spotřebitelů v nabídce cateringových firem při hudebních festivalech. Data byla shromážděna prostřednictvím řízeného rozhovoru, dotazníkového šetření, vlastního pozorování na festivalu Porta, Mystery shoppingu a komparativní analýzy. Na základě provedené analýzy byly formulovány konkrétní návrhy, které reflektují preference potencionálních hostů. This bachelor thesis deals with the concept of catering services and their development at a selected summer music festival - Porta Festival. The aim of the thesis is to propose possibilities of innovation of catering services at the studied festival based on current trends and preferences of potential guests. The sub-objective of the thesis was to find out what is the catering service offer at the selected music festival and to compare the offer with current trends and offer of other events. The second sub-objective was to find out consumers' opinions and preferences in the catering offerings at music festivals. Data was collected through guided interview, questionnaire survey, self-observation at Porta Festival, Mystery shopping and comparative analysis. Based on the analysis, specific suggestions were formulated to reflect the preferences of potential guests.
Klíčová slova: cateringové služby; hudební festival; občerstvení; catering services; music festival; refreshments
Citace: DONGOVÁ, Dana. Rozvoj cateringových služeb na vybraném letním hudebním festivalu. České Budějovice, 2025. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/79155

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-679978