Original title: Chutná a zdravá strava v Nemocnici Prachatice a.s. je součástí zdravotní péče
Translated title: Tasty and healthy diet in Hospital Prachatice a.s. is a part of the healthcare
Authors: ŠIMLOVÁ, Nikola
Document type: Bachelor's theses
Year: 2025
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Bakalářská práce je zaměřena především na kvalitu složení a přípravy pokrmů produkovaných v zařízení Nemocnice Prachatice a.s.. Základní myšlenkou je nahlédnout do stravovacího provozu, zhodnotit postupy při tvorbě pokrmů a nutriční složení jídelních lístků. Dále se práce věnuje spokojenosti strávníků nemocnice, zkoumané pomocí dotazníkového šetření, do kterého byli zapojeni nejen hospitalizovaní pacienti, ale také zdravotničtí i nezdravotničtí zaměstnanci nemocnice. This bachelor thesis is focused mainly on the quality of the constitution and preparation of the meals produced in the facility Nemocnice Prachatice a.s.. The primary thought is to look into the catering operation and evaluate the procedures in the food preparation and composition of the menu. This thesis also focuses on satisfaction of the boarders of the hospital, which is researched by questionnaire survey in which took part not only hospitalised patients, but also other boarders of the hospital.
Keywords: boarding; dietary system; herbs; hospital; nutrition; bylinky; dietní systém; nemocnice; stravování; výživa
Citation: ŠIMLOVÁ, Nikola. Chutná a zdravá strava v Nemocnici Prachatice a.s. je součástí zdravotní péče. České Budějovice, 2025. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zdravotně sociální fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/79056

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-679372


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses