Original title: Antioxidačné účinky vybraného sortimentu liečivých a koreninových rastlín
Authors: Potočková, Nikoleta
Document type: Bachelor's theses
Year: 2021
Language: slo
Abstract: [cze] [eng]
Bakalářská práce s názvem „Antioxidační účinky vybraného sortimentu léčivých a kořeninových rostlin“ pojednává o antioxidačních schopnostech Ocimum basilicum, Origanum vulgare a Salvia officinalis. V literární části se zabívá charakteristikou antioxidantů obsažených v těchto druzích a popisuje jejich účinky na lidský organizmus. Experimentální část je zaměřená na stanovení celkové antioxidační aktivity (TAC) pomocí metódy DPPH. Porovnáva hodnoty, které byli získány z metanolových extraktů čerstvých a sušených vzorek vňate a listů. Nejvyšší hodnoty vykazoval Origanum vulgare, s hodnotou 181,66 mM TE.100 g-1. Nejnižší hodnoty TAC byli naměřené u Ocimum basilicum 13,56 mM TE.100 g-1. The bachelor's thesis named "Antioxidant effects of a selected species of herbs and spice plants" deals with the antioxidant abilities of Ocimum basilicum, Origanum vulgare and Salvia officinalis. The literature deals with the characteristics of antioxidants contained in these species and describes their effects on the human body. The experimental part is focused on the determination of total antioxidant activity (TAC) using the DPPH method. It compares the values obtained from methanolic extracts of fresh and dried samples of whole flowering plants and leaves. Origanum vulgare showed the highest TAC values, with a value of 181.66 mM TE.100 g-1. The lowest TAC values were measured for Ocimum basilicum 13.56 mM TE.100 g-1.
Keywords: antioxidant activity; antioxidants; antioxidanty; antioxidační aktivita; Ocimum basilicum; Origanum vulgare; Salvia officinalis

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=97316

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-647704


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses