Original title: Spokojenost a loajalita zákazníků v gastronomických podnicích
Authors: Matušková, Michaela
Document type: Bachelor's theses
Year: 2021
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou spokojenosti a loajality zákazníků v gastronomických zařízeních. Cílem práce je na základě dotazníkového šetření zjistit míru spokojenosti s faktory kvality a jejich vlivu na loajalitu zákazníka. Dále jsou identifikovány problémové oblasti v poskytování služeb v gastronomii. K vyhodnocení dotazníkového šetření byla použita IPA analýza a statistická analýza. Na základě výsledků je formulován návrh na vylepšení poskytování služeb v oblasti gastronomie. This bachelor thesis deals with the issue of customer satisfaction and loyalty in gastronomic businesses. Based on the questionnaire survey, the aim of this thesis is to determine the level of customer satisfaction of quality factors and to evaluate their impact on customer loyalty. Subsequently the problem areas of providing services in gastronomy are defined. The questionnaire survey is evaluated by using IPA analysis and statistical analysis. Based on the results, the improvement proposal of providing services in gastronomy is made.
Keywords: cestovní ruch; food tourism; gastronomický cestovní ruch; IPA analysis; IPA analýza; kvalita stravovacích zařízení; loajalita; loyalty; perceived value; quality of gastronomic facilities; satisfaction; spokojenost; tourism; vnímaná hodnota

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=101210

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-636972


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses