Original title: Inovace laboratorni výuky chemie na SOŠ
Authors: Geršlová, Monika
Document type: Bachelor's theses
Year: 2020
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Bakalářská práce je věnována problematice praktické výuky chemie na Střední průmyslové škole chemické v Brně. V teoretické části bakalářské práce je uvede-na platná legislativa a školní předpisy související s výukou, se zaměřením na laboratorní výuku. Uvádím i profil absolventa studijního oboru na konkrétní střední odborné škole. Dále se věnuji analytickým metodám, které se nejvíce používají k analýze potravin, přístrojovému vybavení laboratoři. Uvádím i některé problémy související se stavem životního prostředí a jeho vliv na zdraví naší populace. Rovněž zmiňuji i o důležitosti potravin v běžném životě člověka. V praktické části uvádím přehledy učebních plánů jiných středních odborných škol, které nabízí stejný studijní obor „Analýza potravin“, analyzuji jejich učební plány a plánované hodiny praktické výuky, jejich dostatečnost a potřebnost. Uvádím výsledky řízeného anonymního rozhovoru s 3 vyučujícími zájmových předmětů. Na základě analýzy učebních plánů, řízených rozhovorů a osobních zkušeností a poznatků navrhuji změny v zabezpečení praktické výuky ve sledovaném studijním programu. The bachelor thesis deals with to the issue of practical chemistry teaching at the Secondary Technical School of Chemical in Brno. In the theoretical part of the bachelor thesis I present valid legislation and school regulations related to teaching, with a focus on laboratory teaching. I also menti-on the profile of a graduate of a field of study at a specific secondary vocational school. Furthermore, I deal with the analytical methods that are most used for food analysis, instrumentation laboratory. I also mention some problems related to the state of the environment and its impact on the health of our population. I also mention the importance of food in a person's normal life. In the practical part, I present overviews of the curricula of other secondary voca-tional schools, which offers the same study field "Food Analysis", I analyse their curricula and planned classes of practical instruction, their sufficiency and need. I'm presenting the results of a controlled anonymous interview with 3 teachers of special objects. Based on an analysis of curricula, guided conversations and personal experience and knowledge, I propose changes in the support of practical teaching in the mo-nitored study programme.
Keywords: analýza potravin; cizorodé látky; food analysis; foreign substances; instrumental methods; instrumentální metody; laws; practical teaching; praktické vyučování; zákony

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=99704

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-636246


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses