Original title:
Přírodní antioxidanty : stanovení obsahu fenolických sloučenin a jejich antioxidační aktivity v zelenině, ovoci, zrninách a alkoholických nápojích /
Authors:
Stratil, Pavel Document type: Doctoral theses
Year:
2005
Language:
cze Abstract:
Angl. resumé
Keywords:
alkoholické nápoje; antioxidanty; fenolické sloučeniny; ovoce; zelenina; zrniny
Institution: Mendel University in Brno
(web)
Document availability information: Available to registered users in the Library of Mendel University.