Original title: Silážování cukrovarských řízků
Authors: Kuděla, Michal
Document type: Bachelor's theses
Year: 2020
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se věnuje problematice silážování lisovaných cukrovarských řízků. V literárním přehledu bakalářské práce jsou diskutovány hlavní faktory ovlivňující výslednou kvalitu siláží, zejména obsah sušiny, vlastní postup technologie silážování, faktor silážních aditiv, vliv meziskladování řízků, kvalita čerstvých řízků, obsah pektinových látek nebo aerobní stabilita siláže. V práci je věnována pozornost také výživné a dietetické hodnotě krmiva a vlivu řízkové siláže na bachorovou fermentaci krav. Dílčím cílem práce bylo také posouzení rizika možného výskytu inhibičních látek v cukrovarských řízcích pocházející z technologické operace při zpracování vysloužených řízků v cukrovaru. This bachelor thesis is about silage of sugar beet pulp. In literature review are discussed main factors affecting the resulting sillage quality, especially dry matter content, process of silage technology, sillage aditive factor, effect of intermediate storage pulp, quality of fresh sugar pulp, content of pectin substances, or aerobic stability. In this thesis is also given attention to nutritious and dietetic value of sugar pulp and effect sugar pulp on ruminal fermentation. Another objective of this thesis was risk assessment of inhibitory substances in sugar pulp from technological operation in the processing in sugar factory.
Keywords: aerobic stability; aerobní stabilita; bachorové trávení; cukrovarské řízky; fermentace; fermentation; rumen fermentation; sugar pulp; technologie silážování; technology of silage making

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=97756

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-624555


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses