Název: Uzlovací stroj pro střeva, návrh zařízení a jeho automatického řízení
Překlad názvu: Knot unit for casing, device technical design and its automatic control
Autoři: Šimeček, Jiří ; Marada, Tomáš (oponent) ; Němec, Zdeněk (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2011
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstrakt: [cze] [eng]
Tato diplomová práce se zabývá návrhem a stavbou prototypového zařízení do potravinářského průmyslu, které slouží k uzlování párkových střev. Tento uzel se vyrábí na nejedlém párkovém střevě, ze kterého se řásní roubík. Diplomovou práci jsem rozdělil do několika částí. V první části se věnuji návrhu principu uzlování. V další části navrhuji přístrojové komponenty a automatizační funkce, algoritmy řízení, řešení automatizačních úloh a realizace uživatelského programu. Práce je doplněna o program ve Visilogic. My diploma work deals with the project and the construction of prototype machinery into food-processing industry which serves for knotting of frankfurther casings. This knot is make on uneatable frankfurther casing of which is shirring a peg. Diploma work I separated into several parst. In the firts part I inscribe to project of principle of knotting. In other part I prefer instrumentation components and automation function, algorithms of operating, solution to automation problems and realization of application program. This work is complete any program in Visilogic.
Klíčová slova: roubík; střevo; uzel; Uzlíkovací jednotka; casing; Knot end unit; stringy knot

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/18929

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-589023


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce