Název:
Studium růstových a metabolických vlastností vybraných mikroorganismů
Překlad názvu:
Study of growth and metabolic properties of selected microorganisms
Autoři:
Hudečková, Helena ; Šupinová, Petra (oponent) ; Babák, Libor (vedoucí práce) Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2012
Jazyk:
cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstrakt: [cze][eng]
Cílem této bakalářské práce bylo studium růstu a produkce vybraných metabolitů mikroorganismy, konkrétně Lactobacillus casei a Saccharomyces cerevisiae. Mikroorganismy byly kultivovány v Erlenmeyerových baňkách za použití médií doporučených pro jejich růst a byly stanoveny růstové křivky z hodnot optické hustoty a koncentrace sušiny biomasy. Dále byl ve vzorcích analýzou na HPLC stanoven obsah glukosy a ethanolu u S. cerevisiae a obsah glukosy a kyseliny mléčné u L. casei.
The aim of this Bachelor thesis was study of the growth and production of selected metabolites of microorganisms, namely Lactobacillus casei and Saccharomyces cerevisiae. Microorganisms were cultivated in Erlenmeyer flasks by using the recommended media for their growth. The growth curves were determined from the values of optical density and concentration of biomass. Samples were then analyzed by HPLC for determination of the content of glucose and ethanol in S. cerevisiae and the content of glucose and lactic acid by L. casei.
Klíčová slova:
rod Lactobacillus; rod Saccharomyces; Růstová křivka; genus Lactobacillus; genus Saccharomyces; Growth curve
Instituce: Vysoké učení technické v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT. Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/5958