Název:
Vliv zemědělské techniky na vznik biogenních aminů v silážích
Autoři:
Jandeková, Nela Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2018
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Diplomová práce se zabývá vlivem zemědělské techniky na kvalitu bílkovinných siláží. V teoretické části se věnuje výrobě siláže, faktory ovlivňujícími výslednou kvalitu siláží, vznikem nežádoucích kvasných a proteolytických produktů a jejich vliv na zdraví zvířat. V praktické části bylo provedeno posouzení dvou odlišných technologií odběru siláže ze silážního žlabu a jejich vliv na sekundární degradaci siláže. Posuzování probíhalo v terénních podmínkách v podniku ZS Kosova Hora a.s. a ZOPOS Přestavlky a.s.This diploma thesis is investigating the influence of an agriculture machinery on the quality of protein silage. In the theoretical part, it deals with the production of silages, factors affecting the resulting quality of silages, the formation of undesirable fermentation and proteolytic products and with their impact on a livestock health. In practical part, two different technologies for collection of a clamp silo and their influence on the secondary degradation of the silage were assessed. The assessment was conducted in field conditions in ZS Kosova Hora a.s. and ZOPOS Přestavlky a.s. companies.
Klíčová slova:
bílkovinné siláže; fermentační proces; kvalita siláží; proteolýza; technika pro konzervaci krmiv; výroba siláží