Original title:
Studium růstových a metabolických vlastností vybraných mikroorganismů
Translated title:
Study of growth and metabolic properties of selected microorganisms
Authors:
Hudečková, Helena ; Šupinová, Petra (referee) ; Babák, Libor (advisor) Document type: Bachelor's theses
Year:
2012
Language:
cze Publisher:
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická Abstract:
[cze][eng]
Cílem této bakalářské práce bylo studium růstu a produkce vybraných metabolitů mikroorganismy, konkrétně Lactobacillus casei a Saccharomyces cerevisiae. Mikroorganismy byly kultivovány v Erlenmeyerových baňkách za použití médií doporučených pro jejich růst a byly stanoveny růstové křivky z hodnot optické hustoty a koncentrace sušiny biomasy. Dále byl ve vzorcích analýzou na HPLC stanoven obsah glukosy a ethanolu u S. cerevisiae a obsah glukosy a kyseliny mléčné u L. casei.
The aim of this Bachelor thesis was study of the growth and production of selected metabolites of microorganisms, namely Lactobacillus casei and Saccharomyces cerevisiae. Microorganisms were cultivated in Erlenmeyer flasks by using the recommended media for their growth. The growth curves were determined from the values of optical density and concentration of biomass. Samples were then analyzed by HPLC for determination of the content of glucose and ethanol in S. cerevisiae and the content of glucose and lactic acid by L. casei.
Keywords:
genus Lactobacillus; genus Saccharomyces; Growth curve; rod Lactobacillus; rod Saccharomyces; Růstová křivka
Institution: Brno University of Technology
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library. Original record: http://hdl.handle.net/11012/5958