|
|
Výživa dětí v nemocnicích - specifické potřeby a skutečné zajištění
Málková, Petra ; Prošková, Eva (vedoucí práce) ; Szitanyi, Peter (oponent)
Název bakalářské práce je "Výživa dětí v nemocnicích - specifické potřeby a skutečné zajištění". Celá práce je rozdělena do dvou částí. První je teoretická část, druhá je praktická. Teoretická část tvoří nosný celek této práce. Je rozdělena do 5 bodů. V prvním bodě se jedná o potřeby, které člověk, zvláště pak dítě má. V dalších kapitolách bakalářské práce jsou zmíněny jednak základní zásady výživy u dětí, dále hospitalizace a její vliv na dětskou psychiku. Následující kapitola obsahuje výčet jednotlivých základních živin, které člověk potřebuje pro svůj běžný život (bílkoviny, lipidy, sacharidy atd.) V následujících kapitolách nechybí ani potravinová pyramida nebo desatero výživy dětí. Předposlední kapitola se věnuje antropometrickým parametrům jako je tělesná hmotnost, výška nebo měření tloušťky kožní řasy. Ty jsou důležitým ukazatelem stavu výživy u dětí. V páté poslední kapitole se věnuji patofyziologii dětské výživy. Jsou to onemocnění, které z hlediska výživy ohrožují vývoj dítěte. Jedná se např. o obezitu, diabetes mellitus, celiakie atd. Celou tuto práci pak doplňuje praktická část. Ta vychází z kvalitativního výzkumu. Ten byl zpracován na základě rozhovoru s hospitalizovanými dětmi, pozorování a studia dokumentace jednotlivých dětských pacientů. Tento proces byl pak shrnut v několika...
|
|
|
Vliv výživy na růst a vývoj dětí
Mádrová, Gabriela ; Szitanyi, Peter (vedoucí práce) ; Cabrnochová, Hana (oponent)
Tato diplomová práce se zabývá vlivem výživy na růst a vývoj dětí. Teoretická část je podrobně věnována poznatkům o výživě od raného dětství do období adolescence. Praktická část diplomové práce se věnuje dotazníkovému šetření, které bylo prováděno na pražských základních a středních školách. Celkový počet respondentů je 192. Dívky v celkovém počtu 107 dívek; 88 dívek ze základních škol a 19 dívek ze střední školy. Počet chlapců je v celkovém počtu 85; 58 chlapců ze základních škol a 27 chlapců ze střední školy. Věkové zastoupení 10-18 let. Dotazník byl směřován k základním stravovacím návykům, které se významně podílí na nárůstu nadváhy a obezity u dětí. Zároveň jsme hodnotili tělesné parametry - tělesná hmotnost, tělesná výška a BMI. Klíčová slova: výživa dětí, zásady zdravé výživy, alternativní výživa, poruchy příjmu potravy
|
|
| |
|
|
Nebioptická diagnostika celiakie a dodržování bezlepkové diety
Jakešová, Andrea ; Szitanyi, Peter (vedoucí práce) ; Frühauf, Pavel (oponent)
BAKALÁŘSKÉ PRÁCE V ČESKÉM JAZYCE Tato bakalářská práce se zabývá nebioptickou diagnostikou celiakie a dodržováním bezlepkové diety v dětském věku. V teoretické části jsou popsány základní poznatky o celiakii, o jejím výskytu, klinickém obrazu, diagnostice a prevenci. V teoretické části jsou dále popsány zásady bezlepkové diety, značení bezlepkových potravin a finanční náročnost tohoto dietního režimu. Výzkumná část je věnována problematice dodržování bezlepkové diety u dětských pacientů. Cílem výzkumné části je zjistit dodržování bezlepkové diety u dětských pacientů s celiakií a porovnat, zda se liší u pacientů s bioptickou a nebioptickou diagnostikou. Sběr dat byl realizován pomocí dotazníku, který byl vybraným respondentům zaslán poštou. Získaná data byla zaznamenána formou grafů. Ze souboru 50 oslovených pacientů byla získána data od 38 z nich. Zjistila jsem, že bezlepkovou dietu vědomě porušuje 24 % procent dotazovaných. Nebyl zjištěn rozdíl v dodržování diety mezi pacienty s biopsií a bez ní. Celkem 58 % procent dotazovaných považuje přechod na bezlepkovou dietu jako náročný. Jako hlavní problém při dodržování bezlepkové diety byla zjištěna vysoká cena bezlepkových potravin. Z výsledků vyplývá, že je většina dotazovaných dobře poučená o celiakii a bezlepkové dietě. Edukace nově...
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
Celiakie v dětském věku a problém bezlepkové diety
Hralová, Michaela ; Frühauf, Pavel (vedoucí práce) ; Szitanyi, Peter (oponent)
BAKALÁŘSKÉ PRÁCE V ČESKÉM JAZYCE Tato bakalářská práce se zabývá tématem Celiakie v dětském věku a problém bezlepkové diety. V teoretické části jsou popsány všeobecné poznatky o celiakii a bezlepkové dietě. Ve výzkumné části jsme zkoumali 2 problémy: dodržování bezlepkové diety (tzv. compliance) a změnu proporcionality po dodržování bezlepkové diety. K dispozici jsme měli soubor 100 dětí, u kterých jsme zjišťovali tyto 2 problémy. Zjistili jsme, že bezlepkovou dietu drží 83,8% dětí a pouze 16,2% ji nedodržuje. V časovém odstupu 5 let jsme zjistili, že dodržováním bezlepkové diety se proporcionalita mění k lepšímu. Průměrně se proporcionalita zvýšila o 14,196 percentilu. Výsledky jsou pozitivní, ale neměli bychom zapomínat na edukaci. Na motivaci a edukaci k držení bezlepkové diety by měl být kladen velký důraz z důvodu pozdějších případných komplikací. Klíčová slova: celiakie, gluten (lepek), bezlepková dieta
|
|
|
Výživa dětí v nemocnicích - specifické potřeby a skutečné zajištění
Málková, Petra ; Prošková, Eva (vedoucí práce) ; Szitanyi, Peter (oponent)
Název bakalářské práce je "Výživa dětí v nemocnicích - specifické potřeby a skutečné zajištění". Celá práce je rozdělena do dvou částí. První je teoretická část, druhá je praktická. Teoretická část tvoří nosný celek této práce. Je rozdělena do 5 bodů. V prvním bodě se jedná o potřeby, které člověk, zvláště pak dítě má. V dalších kapitolách bakalářské práce jsou zmíněny jednak základní zásady výživy u dětí, dále hospitalizace a její vliv na dětskou psychiku. Následující kapitola obsahuje výčet jednotlivých základních živin, které člověk potřebuje pro svůj běžný život (bílkoviny, lipidy, sacharidy atd.) V následujících kapitolách nechybí ani potravinová pyramida nebo desatero výživy dětí. Předposlední kapitola se věnuje antropometrickým parametrům jako je tělesná hmotnost, výška nebo měření tloušťky kožní řasy. Ty jsou důležitým ukazatelem stavu výživy u dětí. V páté poslední kapitole se věnuji patofyziologii dětské výživy. Jsou to onemocnění, které z hlediska výživy ohrožují vývoj dítěte. Jedná se např. o obezitu, diabetes mellitus, celiakie atd. Celou tuto práci pak doplňuje praktická část. Ta vychází z kvalitativního výzkumu. Ten byl zpracován na základě rozhovoru s hospitalizovanými dětmi, pozorování a studia dokumentace jednotlivých dětských pacientů. Tento proces byl pak shrnut v několika...
|
|
| |
host ::
RSS.